How to make Bacon okonomiyaki.(recipe)ベーコンお好み焼きの作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting
I have made recipes for okonomiyaki and tempura.
That's why I sometimes get this question in the comments on youtube.
"Wheat flour is cake flour? All purpose flour?"
So I decided to fill it out concretely.
The flour I use (used in okonomiyaki and tempura) is "less than 8.5% protein".
So I think it's better to use "cake flour".
I hope you find it helpful(´▽｀*)!
I've introduced how to make okonomiyaki sauce before, so please see this recipe.
How to cook Bacon okonomiyaki[Easy Japanese Recipe]
Bacon okonomiyaki[recipe]
● Cabbage : 1/8 (about 125g)
● Bacon : 50-70g
● Flour 50g (The flour I use is "less than 8.5% protein". I think "cake flour" is good)
● Water 50g
● Grated chinese yam : 20-30g
● Dashinomoto(Bonito fish soup stock) : a little
● Egg : 1
● (A little Tempura bite. If you have)
● Okonomiyaki sauce
*Okonomiyaki sauce recipe
● Mayonnaise
● Bonito flakes
● Aonori seaweed
*Click here for how to make okonomiyaki sauce.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cooking Bacon okonomiyaki.[recipe] [Thorough commentary]
Cabbage : 1/8 (about 125g)
キャベツ : 1/8 (125gくらい)
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
When I measured this time, it was 134g.
今回計ってみたら134gでした。
Bacon : 50-70g
ベーコン : 50-70g
Cut in half.
半分にカットします。
Nagaimo (chinese yam) 20-30g
長芋 20-30g
Grate.
すりおろします。
Make okonomiyaki dough
Flour.(The flour I use is "less than 8.5% protein". I think "cake flour" is good)
小麦粉。
Flour 50g
小麦粉 50g
Water 50g
水 50g
A little dashinomoto(Bonito fish soup stock)
だしの素 少々。
One Egg.
玉子 1つ。
Mix well.
良く混ぜます。
Add cabbage.
キャベツを入れます。
Add nagaimo.(Chinese yam)
長芋を入れます。
Add a little Tenkasu/Agedama=Tempura bite. (If you have)
天かす/揚げ玉 少々。
Mix.
混ぜます。
Let's make okonomiyaki
A little vegetable oil.
サラダ油 少々。
Medium heat.
中火。
Add the okonomiyaki dough.
お好み焼きの生地を入れます。
Put the bacon on it.
ベーコンを乗せます。
Cover and cook for 4-5 minutes.
蓋をして4-5分焼きます。
Cover again and cook for 4-5 minutes.
蓋をして再度4-5分焼きます。
How to make okonomiyaki sauce.[homemade recipe]
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れるベーコンお好み焼きの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
お好み焼きや天ぷらのレシピを作ってきました。
それでこんな質問をyoutubeのコメントで貰う事があります。
「小麦粉はCake flour？all purpose flour？」
なので、具体的に記入していこうと思いました。
私が使っている小麦粉（お好み焼きや天ぷらで使っている）は、「たんぱく質8.5％未満」です。
なので「ケーキ用小麦粉」を使うと良いと思います。
参考になれたら幸いです(´▽｀*)！
[簡単美味しいベーコンお好み焼きのレシピ]
● キャベツ : 1/8 (125gくらい)
● ベーコン : 50-70g
● 小麦粉 : 50g
● 水 : 50g
● おろし長芋 : 20-30g
● だしの素 : 少々
● 玉子 : 1つ
● 天かす : 適量 (あれば)
● お好み焼きソース *お好み焼きソースレシピ
● マヨネーズ
● かつお節
● 青のり
*お好み焼きソースの作り方はこちら。
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のベーコンお好み焼き（おすすめ日本料理レシピ）
Cabbage : 1/8 (about 125g)
キャベツ : 1/8 (125gくらい)
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
When I measured this time, it was 134g.
今回計ってみたら134gでした。
Bacon : 50-70g
ベーコン : 50-70g
Cut in half.
半分にカットします。
Nagaimo (chinese yam) 20-30g
長芋 20-30g
Grate.
すりおろします。
Make okonomiyaki dough
Flour.(The flour I use is "less than 8.5% protein". I think "cake flour" is good)
小麦粉。
Flour 50g
小麦粉 50g
Water 50g
水 50g
A little dashinomoto(Bonito fish soup stock)
だしの素 少々。
One Egg.
玉子 1つ。
Mix well.
良く混ぜます。
Add cabbage.
キャベツを入れます。
Add nagaimo.(Chinese yam)
長芋を入れます。
Add a little Tenkasu/Agedama=Tempura bite. (If you have)
天かす/揚げ玉 少々。
Mix.
混ぜます。
Let's make okonomiyaki
A little vegetable oil.
サラダ油 少々。
Medium heat.
中火。
Add the okonomiyaki dough.
お好み焼きの生地を入れます。
Put the bacon on it.
ベーコンを乗せます。
Cover and cook for 4-5 minutes.
蓋をして4-5分焼きます。
Cover again and cook for 4-5 minutes.
蓋をして再度4-5分焼きます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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