How to make Sake Steamed Clam(Assari-no-sakamushi)-Easy Japanese Recipes-あさりの酒蒸し作り方レシピ-

 

"Sake Steamed Clam(Assari-no-sakamushi)" is one of the easy Japanese dishes to cook.
You can make it with only clams and sake.
It is very tasty.

 

 

How to make Sake Steamed Clam(Assari-no-sakamushi)-Easy Japanese Recipes

 

 

*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

 

 

How to make Sake Steamed Clam(Assari-no-sakamushi)

Remove sand from the clams.

 

・Salt 10g
・Water 300g

 

 

Block the light
Wait 1 hour

 

 

Clean the clams.
Let's wash twice.

 

 

Add clams and sake to the frying pan.

 

 

Turn on high heat.

 

 

Put on the lid and slowly turn the pan.

 

 

When the clam shell opens, add green onion and it's done.

 

 

If you have clams and sake,
Please try making it.(´▽｀*)

 

 

 

 

あさりの酒蒸しの作り方

 

あさりの酒蒸しは「殻付きあさり」と「料理酒」があったら簡単に調理できます。

 

簡単だけど美味しいのでおすすめ料理の一つです。

 

*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

 

 

あさりの酒蒸しの作り方

 

まず最初にあさりの砂抜きをします。

 

・塩 10g
・水 300g

 

 

光を遮断して、
一時間ほど待ちます。

 

 

一時間待ったらあさりを殻ごと洗いましょう。
2回くらい洗いましょう。

 

 

フライパンに料理酒とあさりを入れます。

 

 

強火のままです。

 

 

フライパンに蓋をして軽くゆすってください。

 

 

沸騰をしてあさりの殻が開いたら、青ネギをちらします。

 

 

もし冷蔵庫に殻付きあさりと日本酒があったら作ってみてくださいね.(´▽｀*)

 

 

Thank you!!