How to make Mackerel teriyaki sauce(Teriyaki fish recipe)サバの照り焼きの作り方(レシピ)
Carefully bake the skin to make it fragrant and crispy.
Stew in homemade teriyaki sauce.
Teriyaki sauce goes well with meat such as chicken and fish.
Try adding teriyaki sauce to your cooking repertoire.(´▽｀*)
How to make Mackerel teriyaki sauce(Teriyaki fish series) [Easy Japanese Recipe]
Mackerel teriyaki sauce. [recipe]
● Mackerel fillet : 150-200g
● Salt : a little
● Potato starch : a little
● Soy sauce : 20g
● Mirin : 20g
● Sake : 20g
● Sugar : 8g
● Shiso leaves : 1-2
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Mackerel teriyaki sauce.[recipe] [Thorough commentary]
This time, I will use mackerel fillet.
今回はサバの切り身を使います。
Cut in half.
半分に切ります。
Cut the skin a little so that the taste soaks in.
味が染みこむように飾り包丁を入れます。
Sprinkle salt on both sides.
塩を両面に振ります。
Wait 20-30 minutes.
20〜30分待ちます。
Moisture will come out, so wipe it off with kitchen paper.
水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
Sprinkle potato starch on the whole
片栗粉を全体にまぶします。
Make teriyaki sauce
Soy sauce : 20g
醤油 : 20g
Mirin : 20g
みりん : 20g
Sake : 20g
料理酒 : 20g
Sugar : 8g
砂糖 : 8g
Mix well.
よく混ぜます。
Let's make mackerel teriyaki
Weak medium heat.
弱めの中火。
Let's bake with mackerel skin down.
サバの皮を下にして焼いていきましょう。
Bake for about 5 minutes.
5分ほど焼きます。
Turn it over and bake for 3 minutes
裏返して3分焼きます。
Wipe off any oil remaining in the frying pan with kitchen paper.
フライパンに残っている油をキッチンペーパーで拭き取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きのタレを入れます。
When it begins to thicken, put out the fire.
とろみが出てきたら火を消します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れるサバの照り焼き&照り焼きのタレの作り方（簡単レシピ）
皮をじっくり焼いて香ばしくパリパリに。
自家製の照り焼きソースで煮込みます。
照り焼きのタレはチキンなどお肉や、魚にも合います。
照り焼きソースをあなたの料理のレパートリーに入れてみてくださいね。(´▽｀*)
[簡単美味しいサバの照り焼き&照り焼きのタレのレシピ]
● サバ切り身 : 150〜200g
● 塩 : 少々
● 片栗粉 : 適量
● 醤油 : 20g
● みりん : 20g
● 料理酒 : 20g
● 砂糖 : 8g
● 紫蘇の葉 : 1〜2枚
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のサバの照り焼き&照り焼きのタレ（おすすめ日本料理レシピ）
This time, I will use mackerel fillet.
今回はサバの切り身を使います。
Cut in half.
半分に切ります。
Cut the skin a little so that the taste soaks in.
味が染みこむように飾り包丁を入れます。
Sprinkle salt on both sides.
塩を両面に振ります。
Wait 20-30 minutes.
20〜30分待ちます。
Moisture will come out, so wipe it off with kitchen paper.
水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
Sprinkle potato starch on the whole
片栗粉を全体にまぶします。
Make teriyaki sauce
Soy sauce : 20g
醤油 : 20g
Mirin : 20g
みりん : 20g
Sake : 20g
料理酒 : 20g
Sugar : 8g
砂糖 : 8g
Mix well.
よく混ぜます。
Let's make mackerel teriyaki
Weak medium heat.
弱めの中火。
Let's bake with mackerel skin down.
サバの皮を下にして焼いていきましょう。
Bake for about 5 minutes.
5分ほど焼きます。
Turn it over and bake for 3 minutes
裏返して3分焼きます。
Wipe off any oil remaining in the frying pan with kitchen paper.
フライパンに残っている油をキッチンペーパーで拭き取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きのタレを入れます。
When it begins to thicken, put out the fire.
とろみが出てきたら火を消します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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