How to make Tempura dipping sauce.(Japanese style easy/simple recipe)天つゆの作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting
This time, how to make Tempura dipping sauce.
I made a video of two methods.
1. Easy to make using "Dashinomoto".
2. Make from scratch using "kelp and dried bonito".
By introducing both, you can summarize how to make Tempura dipping sauce, so
I thought it would be a very good reference for those who are looking for a way to make it.
Homemade has the advantage that you can change the taste to your liking.
A little sweet, salty, thin, etc.
Please try it (´▽｀*)!
(Enoki, Sweet potato, Shiso recipe)
How to make Tempura dipping sauce[Easy Japanese Recipe]
Tempura dipping sauce.[Two ways to make]
1.Easy recipe.(Brands only) 1 serving
・Water : 150g
・Dashinomoto : 1g (Bonito fish soup stock)
・Soy sauce : 25g
・Mirin : 40g
2.Make from dashi (soup stock) 1 serving
● Water : 300g
● Kelp : 3g
● Bonito Flakes : 3g
● Soy sauce : 25g
● Mirin : 40g
● Grated daikon radish
● Grated ginger
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Tempura dipping sauce.[Thorough commentary]
1. Easy to make using "Dashinomoto".
Water 150g
水 150g
Dashinomoto 1g (Bonito fish soup stock)
だしの素 1g
Soy sauce 25g
醤油 25g
Mirin 40g
みりん 40g
High heat.
強火。
Bring to a boil.
沸騰させます。
The easy to make tempura dipping sauce is now ready.
Tempura sauce is delicious whether it's hot or cold.
簡単に作れる天つゆ(Tempura dipping sauce)は、これで出来上がり。
天ぷらのタレは温かくても冷たくても美味しいです。
2. Make from scratch using "kelp and dried bonito".
Use dried Ktsuobushi(bonito flakes).
かつお節を使います。
Ktsuobushi(bonito flakes) 3g
かつお節 3g
Water 300g
水 300g
Use kelp.
昆布を使います。
Kelp 3g
昆布 3g
Wait for 1 hour.
一時間待ちます。
1 hour later.
The kelp is getting bigger.
一時間後。
昆布が大きくなっています。
Take out the kelp just before boiling.
昆布は沸騰直前に取り出します。
Add Ktsuobushi(bonito flakes).
かつお節を入れます。
Bring to a boil.
沸騰させます。
When it boils, strain it with chitin paper.
沸騰したらキチンペーパーで濾します。
"Dashi" was done.
出汁ができました。
Dashi 150g
だし 150g
Soy sauce 25g
醤油 25g
Mirin 40g
みりん 40g
Bring to a boil.
沸騰させます。
Serve with grated radish and grated ginger.
大根おろしとおろし生姜も添えて。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる簡単！天つゆの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
今回は、天つゆの作り方で、
2つの方法の動画を作ってみました。
1.「だしの素」を使って簡単に作る。
2.「昆布と鰹節」を使用して1から作る。
両方紹介しすることによって、天つゆの作り方をまとめられるので、
作り方を探している人にとって、とても良い参考資料になると思いました。
自家製には、好みに合わせて味を変えることができるというメリットがあります。
少し甘く、塩辛く、薄くなどなど。
ぜひお試しください（ ´▽｀ *）
[簡単美味しい天つゆのレシピ「2通りの作り方を紹介」
1.簡単な作り方（だしの素を使います）
● 水 : 150g
● だしの素 : 1g
● 醤油 : 25g
● みりん : 40g
2.出汁から作る基本的な作り方
● 水 : 300g
● 昆布 : 3g
● かつお節 : 3g
● 醤油 : 25g
● みりん: 40g
● おろし生姜
● 青ネギ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の天つゆの作り方（おすすめ日本料理レシピ）
Water 150g
水 150g
Dashinomoto 1g (Bonito fish soup stock)
だしの素 1g
Soy sauce 25g
醤油 25g
Mirin 40g
みりん 40g
High heat.
強火。
Bring to a boil.
沸騰させます。
The easy to make tempura dipping sauce is now ready.
Tempura sauce is delicious whether it's hot or cold.
簡単に作れる天つゆ(Tempura dipping sauce)は、これで出来上がり。
天ぷらのタレは温かくても冷たくても美味しいです。
Tentsuyu made from "dashi" (Tempura dipping sauce)
Use dried Ktsuobushi(bonito flakes).
かつお節を使います。
Ktsuobushi(bonito flakes) 3g
かつお節 3g
Water 300g
水 300g
Use kelp.
昆布を使います。
Kelp 3g
昆布 3g
Wait for 1 hour.
一時間待ちます。
1 hour later.
The kelp is getting bigger.
一時間後。
昆布が大きくなっています。
Take out the kelp just before boiling.
昆布は沸騰直前に取り出します。
Add Ktsuobushi(bonito flakes).
かつお節を入れます。
Bring to a boil.
沸騰させます。
When it boils, strain it with chitin paper.
沸騰したらキチンペーパーで濾します。
"Dashi" was done.
出汁ができました。
Dashi 150g
だし 150g
Soy sauce 25g
醤油 25g
Mirin 40g
みりん 40g
Bring to a boil.
沸騰させます。
Serve with grated radish and grated ginger.
大根おろしとおろし生姜も添えて。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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