How to make Niku Udon.(beef udon soup recipe)肉うどんの作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting
At first, I was planning to make "Kake Udon" simply.
When I was about to start making, I wanted to eat meat, so I also made stewed beef.
There was volume and it was delicious.(´▽｀*)
* Since I shot early in the morning, the light coming in from the curtain was stronger than usual, and it was difficult to shoot because of the retrograde motion.
It was dark when I first shot the kitchen.
How to make Niku-Udon.(beef udon soup recipe)[Easy Japanese Recipe]
Niku Udon.(beef udon soup recipe) [recipe]
● Beef : 100-150g
● Ginger : some
● Soy sauce : 25g
● Mirin : 25g
● Sake : 20g
● Water : 20g
● Sugar : 6g
● Water : 300g (300ml)
● Dashinomoto : 2g (Bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 18g
● Mirin : 18g
● Sugar : 1g
● Green onion : a little
● Kamaboko : 1-2 (Boiled fish paste)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Niku Udon.(beef udon soup recipe)[recipe] [Thorough commentary]
About 10g of ginger.
生姜10gくらい。
Peel.
皮を剥いて。
Shredded.
千切り。
Green onion.
青ネギ。
Cut into small pieces.
小口切り。
Cut 1-2 pieces of kamaboko.(Kamaboko=Boiled fish paste)
かまぼこを1-2枚ほど切ります。
Beef 100-150g
牛肉 100-150g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make a simmered beef soup
Soy sauce : 25g
醤油 : 25g
Mirin : 25g
みりん : 25g
Sake : 20g
料理酒 : 20g
Water : 20g
水 : 20g
Sugar : 6g
砂糖 : 6g
Mix well so that the sugar dissolves.
砂糖が溶けるようにしっかりと混ぜます。
Make simmered beef
Add ginger.
生姜を入れます。
Add beef.
牛肉を入れます。
When the beef is cooked, add the sauce you made.
牛肉に火が通ったら作ったソースを入れます。
Simmer on medium heat for 4-5 minutes.
4-5分ほど中火で煮込みます。
Make udon soup
Water : 300g (300ml)
水 : 300g(300ml)
Dashinomoto : 2g (Bonito fish soup stock)
だしの素 : 2g
Soy sauce : 18g
醤油 : 18g
Mirin : 18g
みりん : 18g
Sugar : 1g
砂糖 : 1g
Bring to a boil.
沸騰させます。
Boil the udon.
うどんを茹でます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる肉うどんの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
当初はシンプルに「かけうどん」を作る予定でした。
いざ作り始めようとした時にお肉が食べたくなったので、牛肉の煮込みも作りました。
ボリュームもあって美味しかったです。(´▽｀*)
＊朝早くから撮影をしたので、カーテンから差し込む光がいつもよりも強くて、逆行の為に撮影が難しかったです。
動画最初のキッチンの撮影では暗くなっていました。
[簡単美味しい肉うどんのレシピ]
● 牛肉 : 100-150g
● 針生姜 : 適量(10gほど)
● 醤油 : 25g
● みりん : 25g
● 料理酒 : 20g
● 水 : 20g
● 砂糖 : 6g
● 水 : 300g (300ml)
● だしの素 : 2g
● 醤油 : 18g
● みりん ; 18g
● 砂糖 : 1g
● 青ネギ : 少々
● かまぼこ : 1-2枚
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の肉うどん（おすすめ日本料理レシピ）
About 10g of ginger.
生姜10gくらい。
Peel.
皮を剥いて。
Shredded.
千切り。
Green onion.
青ネギ。
Cut into small pieces.
小口切り。
Cut 1-2 pieces of kamaboko.(Kamaboko=Boiled fish paste)
かまぼこを1-2枚ほど切ります。
Beef 100-150g
牛肉 100-150g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make a simmered beef soup
Soy sauce : 25g
醤油 : 25g
Mirin : 25g
みりん : 25g
Sake : 20g
料理酒 : 20g
Water : 20g
水 : 20g
Sugar : 6g
砂糖 : 6g
Mix well so that the sugar dissolves.
砂糖が溶けるようにしっかりと混ぜます。
Make simmered beef
Add ginger.
生姜を入れます。
Add beef.
牛肉を入れます。
When the beef is cooked, add the sauce you made.
牛肉に火が通ったら作ったソースを入れます。
Simmer on medium heat for 4-5 minutes.
4-5分ほど中火で煮込みます。
Make udon soup
Water : 300g (300ml)
水 : 300g(300ml)
Dashinomoto : 2g (Bonito fish soup stock)
だしの素 : 2g
Soy sauce : 18g
醤油 : 18g
Mirin : 18g
みりん : 18g
Sugar : 1g
砂糖 : 1g
Bring to a boil.
沸騰させます。
Boil the udon.
うどんを茹でます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
このサイト、もしくはユーチューブを見ると簡単に日本料理を作る事ができるようになります。
有名な定番な日本料理や、家庭の味まで紹介しています。
もしくは、検索フォームから食材を入力で調べることもできます。