Japanese cuisine recipe using "Clams"

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TOP Basics of Japanese cuisine[Dashi][Mentsuyu][Ponzu] recipes

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Basics of Japanese cuisine[Dashi][Mentsuyu][Ponzu] recipes

(出汁)

タコ焼きソース

Yakitori momo (sauce and salt)
焼き鳥もも　タレと塩

Ume-oroshi cold udon soup
梅おろしうどん

とんかつソース

Katsudon (pork cutlet rice bowl)

Mackerel teriyaki sauce

サバの照り焼き

Niku udon&udon soup

Clam miso soup without dashi

あさりの味噌汁

焼きそばソース

ソース焼きそば

Miso Yaki Onigiri

味噌焼きおにぎり

Seafood okonomiyaki

シーフードお好み焼き

Kinpira renkon (Lotus root)

きんぴら蓮根

How to cook rice in a pot

鍋で炊くご飯

Hot soba soup
蕎麦スープ（かけ出汁/かけそば）

Tuna mayo onigiri

ツナマヨおにぎり

Tempura dipping sauce

Vegetable tempura & Tempura batter

野菜天ぷら＆バッター液

Chicken zosui(Rice porridge)

温泉たまご

Mirin substitute

みりん代用

Chicken wings Nagoya style and sauce

手羽先名古屋風

Hot udon soup/Kake udon

うどんスープ/かけうどん

Simmered pumpkin

かぼちゃの煮物

Candied sweet potatoes

Kitsune udon & soup

きつねうどん

Umeboshi ochazuke(Pickled plum)

梅のお茶漬け

Simmered konnyaku

こんにゃくの甘辛煮

Edamame.(Stir-fry chili pepper and garlic recipe)

枝豆ガーリックペッパー炒め

Okaka furikake,onigiri

おかかふりかけ、おにぎり

Sesame dressing & Tofu salad

胡麻ドレッシングと豆腐サラダ

Vegetable tempura & batter(Eggplant, Bell pepper, shiitake)

野菜天ぷらとバッター液（茄子、ピ―マン、椎茸）

Shogayaki sauce & Ginger pork with wrapped enoki

えのき肉巻きの生姜焼き

Miso soup.(Tomatoes and onions recipe)

トマトと玉ねぎの味噌汁

とろろ蕎麦

Pork soboro donburi and soboro sauce

豚そぼろ丼

Japanese steak sauce.(Wafu/onion soy sauce)

和風ステーキソース（オニオンソース）

Butadon. (Yoshinoya style)

Ume shiso roll & sushi rice

梅しそ巻き寿司

Nagaimo pickled in wasabi.(Pickled Chinese yam recipe)

長芋のわさび漬け

Hiyayakko / Chilled tofu sauce.(Tuna, cucumber, sesame oil dressing)

ツナとキュウリの豆腐冷奴

Stir-fry grated daikon with ponzu sauce.(Beef, eggplants)

牛肉と茄子のおろしポン酢炒め

Okra goma-ae. (Okra seasoned with sesame sauce)

オクラの胡麻和え

Crispy cod katsu (cutlet) and Tartar sauce

鱈カツフライとタルタルソース

Takoyaki with Sakura shrimp in it & Takoyaki sauce

Yamagata-dashi & Cold soba sauce

山形だしと麺つゆ

Ginger pork rice bowl. (Shogayaki donburi & Shogayaki sauce recipe)

生姜焼き丼

Tomato Ohitashi

トマトのおひたし

Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce)

塩焼きそば&塩焼きそばソース

Salad Udon & Mentsuyu (noodle soup base)

サラダうどん

Honey Char siu pork & Char siu sauce

蜂蜜チャーシュー

Kamo tsukemen. (Sliced duck loin tsukemen / Dipping soba noodles)

鴨つけ蕎麦

Kakiage Tempura & tempura batter. (onions, carrots, mitsuba)

かき揚げ&天ぷらバッター液(玉ねぎ、にんじん、三つ葉)

Miso soup with cabbage and onions

キャベツと玉ねぎの味噌汁

Tsukune don & Teriyaki sauce

カニカマサラダ

Chirashizushi with salmon and cucumbe

鮭とキュウリのちらし寿司

Chicken katsu & Chicken katsu sauce

チキンカツ＆チキンカツソース

Karaage mackerel

鯖の唐揚げ

Kani Zosui & Zosui soup

Okra Ohitashi & Ohitashi Soup

オクラのおひたし & お浸しスープ

Cod simmered with grated daikon

鱈のみぞれ煮/おろし煮

Honey mustard chicken and potatoes & Honey mustard sauce

鶏もも肉とじゃがいものハニーマスタードソース炒め

Quick Pickled Turnip. (Quick pickle Japanese Recipe)

カブの浅漬け

Miso Mayonnaise Salmon Stir Fry

鮭としめじの味噌マヨ炒め

Squid Karaage and Geso Karaage (Tentacles)

イカゲソ唐揚げ

Bean sprouts Chuka salad & Chuka salad dressing

もやし、キュウリ、ハムの中華サラダ

Teriyaki chicken donburi. (Rice bowl)

照り焼きチキン丼

Vegetable tempura & Tempura batter.(Broccoli, Bell pepper, king trumpet mushroom)

野菜天ぷら（ブロッコリー、赤パプリカ、エリンギ）

Japanese Mixed Rice Onigiri / Rice balls.(Bamboo shoots)

たけのこの炊き込みご飯とおにぎり

Saikyo-yaki pork loin. (Pork marinated in Miso)

豚ロースの西京焼き（西京味噌）

Tamagotojisoba & hot soba soup

卵とじ蕎麦

Kouhaku Namasu.(Osechi ryori recipe)

紅白なます

Takoyaki with Mochi (Rice cake) in it & Takoyaki sauce.

もち入りタコ焼き

Teriyaki eggplant & Teriyaki sauce

茄子の照り焼き

塩ラーメン

Pork Ankake Yakisoba & Ankake sauce/Ankake fried noodles.
豚バラ肉のあんかけ焼きそば

Salmon Ochazuke & Ochazuke broth

Shrimp tempura & Tempura batter

海老の天ぷら&天ぷらバッター液

Kabocha squash salad / Japanese pumpkin salad

カボチャのサラダ（デパ地下デリ風）

Tonjiru / Pork & vegetables miso soup

Umeboshi Udon & Hot Udon Soup

梅しそ出汁うどん

Onion Wafu Dressing. (Japanese Salad Dressing Onion)

玉ねぎ和風ドレッシング

Chicken with Green onion Salt Lemon Yakiniku sauce.

ネギ塩チキン

Teriyaki butter stir-fry. (Bacon & potatoes)

ベーコンとポテトの照り焼きバター炒め

Japanese miso pork and cabbage stir fry

豚バラ肉とキャベツの味噌炒め

Tai-Meshi (Seasoned Rice Cooked with Sea Bream Recipe)

Kinpira Gobo with Minced Pork

豚ひき肉のきんぴらごぼう

天ぷらバッター液

Yakitori Tsukune with Shiso Leaves & Yakitori sauce

焼き鳥紫蘇つくね

Stir-fried Pork belly and Eggplant with Oyster sauce

豚バラ肉と茄子のオイスター炒め

Carrot Tuna Salad & Dressing

人参とツナのサラダ

Japanese Sesame Ginger Dressing

ごま生姜ドレッシング

Sesame dressing & Tofu Salad

ごまドレッシング＆豆腐サラダ

Sardine Kabayaki & Unagi Kabayaki Sauce

いわしの蒲焼

Chicken Breast Strips stuffed with ume shiso cheese

鶏ささみの梅しそチーズ巻き焼き

Chicken thighs simmered in vinegar.

鶏もも肉のさっぱり煮

Japanese simmered sea bream.

鯛の煮つけ

Beef Nikujaga.(Japanese Meat and Potato Stew)

肉じゃが（牛肉）

Garlic Teriyaki Chicken & Garlic Teriyaki Sauce.

ガーリック照り焼きチキン（もも肉）

Beef Yakiniku Sandwich.(Yakiniku sauce & Lemon mayonnaise sauce)

牛肉の焼肉サンドウィッチ

Yakisoba with Oyster sauce flavor.

オイスターソース焼きそば

Miso & Sesame oil Veggie Dip Recipe

味噌ごま油の野菜ディップソース

Hiyayakko with Tempura bits & Hiyayakko sauce.

たぬき冷奴 / 天かす冷奴

Salmon Nanbanzuke. (Japanese Escabeche)

鮭に南蛮漬け

Japanese style Macaroni Salad. (Japanese Pasta Salad Recipe)

基本のマカロニサラダ

Tokachi Butadon & sauce.

Miso Mayonnaise Stir Fry. (Chicken and Eggplants Recipe)

鶏肉と茄子の味噌マヨ炒め

Basic Japanese fried rice. [Thorough explanation using only eggs]

焼きめし（日本のチャーハン）

Pork shabu shabu-soba noodles & soba dipping sauce

豚しゃぶしゃぶ冷蕎麦

Chicken Katsu & Tonkatsu sauce (Chicken breast strips recipe)

鶏ささみカツ&ささみカツソース

Bukkake Udon & Udon dipping sauce(Mentsuyu)

ぶっかけうどん＆めんつゆ

Tenshinhan.(Crab omelette on rice Recipe.) I using imitation crab meat (Surimi)

天津飯（カニかま）

Chirashi-zushi / Scattered Sushi Recipe. (Tuna mayonnaise & Cucumber)

ツナマヨとキュウリのちらし寿司

Karaage and scallions sweet vinegar sauce. (Yurinchi / Chinese-style fried chicken)

油淋鶏のタレ唐揚げ

Tofu Nanban. (Fried Firm Tofu with Vinegar & Tartar sauce.)

Takoyaki with imitation crab/surimi in it & Takoyaki sauce

カニかま入りタコ焼き

Salmon and Autumn Vegetables with Sweet and Sour sauce.

鮭と秋野菜の甘酢あん

Pork and Potatoes Stir-Fried with Mayonnaise Soy Sauce

豚肉とじゃがいもの照りマヨ醤油炒め

Ebi Mayo Recipe. (Fried shrimp with Mayonnaise Sauce, Prawn)

Tonpeiyaki & Sauce.(Pork belly and Cabbage Omelette)
とん平焼き（豚バラ＆キャベツ）

Tonteki. (Pork Steak & Japanese steak sauce)

トンテキ＆ステーキソース

[JAPADOG style]Yakisoba Pan (Yakisoba Dog) and Sauce.
焼きそばパン

Tempura Bits/Tempura flakes

天かす/揚げ玉

Canned Mackerel Rice Bow

鯖缶の丼ぶり

Orange Marmalade Teriyaki Chicken

鶏肉のマーマレード煮

Tanuki Soba Noodles & Soba Broth.(Toshikoshi Soba)

たぬき蕎麦＆蕎麦の温かい出汁スープ

Chikuzen-ni (Simmered Chicken and Root Vegetables)

Eggplant Teriyaki Rice Bowl & Teriyaki Sauce

茄子の照り焼き丼

Tsukimi Udon Noodles & Udon Broth

月見うどん

Tenmusu & Mentsuyu Recipe. (Shrimp Tempura Rice Ball)

エビ天むす

Stir-fry Pork and Cabbage with Garlic Soy Sauce

豚肉とキャベツのニンニク醤油炒め

Kinpira Renkon + Minced Pork

豚ひき肉のレンコンきんぴら

Simmered Flounder in Broth

カレイの煮付け

Simmered pork belly and White radish with sweet soy sauce

豚バラ大根

Tofu Zosui.(Japanese rice porridge)

Stir-fried Pork Belly with Green Onion Salt Sauce

豚バラ肉のネギ塩炒め

Tuna Mayonnaise Sushi Rolls and Sushi Rice Vinegar

ツナマヨ細巻き寿司

Japanese Spinach Salad with Sesame Sauce

ほうれん草の胡麻和え

Inarizushi (Red Pickled Ginger) & Sushi rice

紅ショウガいなり寿司

Curry Yakisoba Recipe.(Japanese chow mein)

カレー焼きそば

Salmon Mizore-ni. (Japanese Grated Daikon Soup)

鮭のみそれ煮

Teriyaki Cod and Teriyaki Sauce

タラの照り焼き

Stir-fried chicken with green onion miso

ネギ味噌チキン

Ginger Eggplant Stir-Fry & Shogayaki Ginger Sauce

茄子の生姜焼き

Mackerel Furikake. (Japanese Rice Seasoning)

鯖缶ふりかけ

Dashimaki Tamago with Green Onion

出汁まき玉子(青ネギ入り)

Zaru udon noodles & dipping sauce

ざるうどん＆めんつゆ

Chicken Breast Nanbanzuke. (Japanese Escabeche)

鶏むね肉の南蛮漬け

Sweet Vinegar Teriyaki Chicken Thighs

甘酢照り焼きチキン

Ham and Lettuce Japanese Fried Rice

ハムとレタスのチャーハン

[Japanese pickles] Chinese Cabbage Asazuke

白菜の浅漬け

Zaru Soba and Dipping Sauce

ざるそば&麺つゆ

Iri Dofu. (Tofu scramble with eggs)

Tako Meshi. (Seasoned Rice with Octopus Recipe/Mixed Rice)

タコの炊き込みご飯

Hiyayakko topped umeboshi paste & cucumber sauce

梅キュウリの冷奴

Toriten [Chicken Tempura Recipe (Ginger soy sauce flavor)

Taiwan mazesoba noodles + Udon noodles

台湾まぜそば + うどん

Shrimp and Avocado Salad with Creamy Mayo Dressing

海老とアボカドのマヨサラダ和え

Tomato & Perilla leaves + Salad Dressing

トマトと紫蘇の葉/大葉の冷奴

Fried Chicken breast with wasabi mayonnaise sauce

鶏むね肉のわさびマヨソース

Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce

豚バラと茄子のバターポン酢炒め

Stir-fried Tuna & Green Bell Pepper with Salted Kelp

.無限ピーマン(ツナとピーマンの塩昆布炒め)

Creamed Wiener Sausage and Chinese cabbage

ウインナーと白菜のクリーム煮

味噌バターサーモン（生鮭）

Miso butter salmon. (Steamed)

Cucumber & Chicken Breast Salad/Chuka Salad Dressing

鶏むね肉をキュウリの中華サラダ

Soba Noodles with Mushrooms & Soba Soup

きのこ蕎麦

Ozoni Recipe. Japanese Traditional New Year's Mochi Soup (Kanto-Style)

お雑煮(関東風)

[Pork Shogayaki] Ginger Pork & Shogayaki Sauce

生姜焼き（豚ロース肉）

Shungiku Ohitashi

春菊のおひたし

Japanese restaurant beef curry udon noodles

カレーうどん（牛肉）

[Vinegared food] Cucumber & Wakame Seaweed Salad

キュウリとワカメの酢の物

Beef Bowl (Gyudon YOSHINOYA Style)

牛丼(吉野家風)

コーヒーゼリー

Green Pepper and Niku Miso Donburi

ピーマン肉味噌丼

Okonomiyaki sauce using Worcestershire sauce

リーペリンソースを使用したお好み焼きソース

Crab sticks Osaka-style Okonomiyaki

カニカマお好み焼き

Japanese Croquettes, Potatoes & Meat

コロッケ（玉ねぎ＆ひき肉）

半熟卵天ぷら

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