How to make easy Quick Japanese Pickles.(Asazuke cucumber recipe)Can be made in a minimum of 10 minutes.
▼ Behind the shooting
For pickles, I made a video of "Daikon radish soy sauce pickles" last time.
This time is a recipe for lightly pickled cucumber that comes with when you eat a set meal in Japan.
It's easy because you can make it in 10 minutes at the shortest!
There are many ways to make lightly pickled cucumber,
This recipe is delicious with the basic recipe (´ ▽ ｀ *)
How to make easy Quick Japanese Pickles.(Asazuke cucumber)[Easy Japanese Recipe]
Quick Japanese Pickles.(Asazuke cucumber recipe)[2-3 servings]
● Cucumber : 2
● Vinegar : 5g
● Salt : 10g
● Sugar : 20g
● Karashi : 5g (Japanese mustard)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Quick Japanese Pickles.(Asazuke cucumber recipe) [Thorough commentary]
2 Cucumber.
キュウリ 2本
Sprinkle a little more salt.
塩を少し多めに振ります。
Do "Itazuri"
板ずりをします。
*Meaning of "Itazuri".
This procedure removes the warts on the surface and makes fine scratches to make it for the raste to soak in.
※「イタズリ」の意味。
表面のイボを取り除き、細かい傷を付けて味を染み込ましやすくします。
Rinse off the salt.
塩を洗い流します。
Wipe off the water with a paper towel.
キッチンペーパーで水分をふき取ります。
Slice with a width of about 4 mm.
4mmくらいの幅でスライスします。
Make Quick Japanese pickles.
Prepare a plastic bag.
ビニールバッグを用意します。
Vinegar 5g
酢 5g
Salt 10g
塩 10g
Sugar 20g
砂糖 20g
Karashi 5g (Japanese mustard)
練りからし 5g
Add cucumber.
キュウリを入れます。
15 minutes later
▼
▼
▼
A lot of water is coming out.
水分が沢山でてきていますね。
Rinse thoroughly.
しっかりと濯ぎます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れるキュウリの浅漬けのお浸しの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
お漬物は前回「大根の醤油漬物」の動画を作りました。
今回は日本で定食を食べる時、付いてくるキュウリの浅漬けのレシピです。
最短10分で作る事が出来るので簡単です！
キュウリの浅漬けの作り方はたくさんありますが、
このレシピが基本的な作り方で美味しいです(´▽｀*)
[簡単美味しいキュウリの浅漬けのお浸しのレシピ] 2-3人前
● キュウリ : 2本
● 酢 : 5g
● 塩 : 10g
● 砂糖 : 20g
● 練りからし : 5g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のキュウリの浅漬けのお浸し（おすすめ日本料理レシピ）
2 Cucumber.
キュウリ 2本
Sprinkle a little more salt.
塩を少し多めに振ります。
Do "Itazuri"
板ずりをします。
*Meaning of "Itazuri".
This procedure removes the warts on the surface and makes fine scratches to make it for the raste to soak in.
※「イタズリ」の意味。
表面のイボを取り除き、細かい傷を付けて味を染み込ましやすくします。
Rinse off the salt.
塩を洗い流します。
Wipe off the water with a paper towel.
キッチンペーパーで水分をふき取ります。
Slice with a width of about 4 mm.
4mmくらいの幅でスライスします。
Make Quick Japanese pickles.
Prepare a plastic bag.
ビニールバッグを用意します。
Vinegar 5g
酢 5g
Salt 10g
塩 10g
Sugar 20g
砂糖 20g
Karashi 5g (Japanese mustard)
練りからし 5g
Add cucumber.
キュウリを入れます。
15 minutes later
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A lot of water is coming out.
水分が沢山でてきていますね。
Rinse thoroughly.
しっかりと濯ぎます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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