How to make Miso soup with eggplant.(Recipe)茄子の味噌汁の作り方(レシピ)

 

A miso soup recipe using a simple eggplant.

 

The point is that once the miso is melted in, it should never be boiled.
If you add miso and then boil it, the flavor of miso will be lost.

 

 

 

 

How to make Miso soup with eggplant. [Easy Japanese Recipe]

 

 

*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

 

 

How to make Miso soup with eggplant.[recipe] [Thorough commentary]

 

 

Cut the eggplant in half vertically and then,
Cut with a width of about 3-4 mm.
茄子を縦半分に切ってから、
3-4mmくらいの幅でスライスします。

 

Soak in water for about 10 minutes.
10分ほど水に浸しておきます。

 

Green onion.
青ねぎ。

 

Cut into small pieces.
小口切りにします。

 

 

Make dashi "soup stock"

 

Water 400g
水 400g

 

Dashinomoto 2g
だしの素 2g

 

 

Miso 30g
味噌 30g

 

 

 

Let's make Miso soup with eggplant.

 

 

When it comes to a boil, add the eggplant.
沸騰してきたら、茄子を入れます。

 

 

When it boils again, turn off the heat.
再度沸騰したら、火を止めます。

 

 

 

 

 

 

It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)

 

出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)

 

 

 

 

 

家で作れる茄子の味噌汁（簡単レシピ）

 

シンプルな茄子を使ったの味噌汁レシピです。

 

ポイントは、味噌を溶かし入れたら絶対に沸騰させない事です。
味噌を入れてから沸騰させると味噌の風味が無くなってしまいます。

 

 

 

 

*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

 

 

基本の茄子の味噌汁（おすすめ日本料理レシピ）

 

 

Cut the eggplant in half vertically and then,
Cut with a width of about 3-4 mm.
茄子を縦半分に切ってから、
3-4mmくらいの幅でスライスします。

 

Soak in water for about 10 minutes.
10分ほど水に浸しておきます。

 

Green onion.
青ねぎ。

 

Cut into small pieces.
小口切りにします。

 

 

Make dashi "soup stock"

 

Water 400g
水 400g

 

Dashinomoto 2g
だしの素 2g

 

 

Miso 30g
味噌 30g

 

 

 

Let's make Miso soup with eggplant.

 

 

When it comes to a boil, add the eggplant.
沸騰してきたら、茄子を入れます。

 

 

When it boils again, turn off the heat.
再度沸騰したら、火を止めます。

 

 

 

 

 

 

It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)

 

出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)

 

Thank you!!