How to make Tai no Nitsuke.(Japanese simmered sea bream / Nitsuke dashi broth recipe)鯛の煮付けの作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting.
This is a recipe for sea bream, one of the most popular fish stews.
It is easy to make because all you have to do is make the dashi broth and simmer it slowly over low heat.
Other popular fish for simmering besides sea bream are
Mackerel, flounder, sea bream, mackerel, etc.
The same method can be used to make this dish.
*Use as much ginger as you like.(´▽｀*)
How to make easy Tai no Nitsuke.(Japanese simmered sea bream / Nitsuke dashi broth recipe) [Easy Japanese Recipe]
Tai no Nitsuke.(Japanese simmered sea bream / Nitsuke dashi broth)
● Sea bream fillets : 2
● Water : 150g
● Soy sauce : 36g
● Mirin : 36g
● Sake : 30g
● Sugar : 10g
● Ginger slice : 10-15g
● Japanese mustard spinach
● Shimeji mushrooms
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cook Tai no Nitsuke.(Japanese simmered sea bream / Nitsuke dashi broth recipe) [Thorough commentary]
Japanese mustard spinach.
小松菜。
Cut into 3 cm pieces.
3cmくらいにカットします。
Shimeji mushroom.
しめじ。
Cut it into a size that is easy to eat.
食べやすい大きさにカットします。
Ginger 10-15g
生姜 10〜15g
Peel the ginger.
生姜の皮を剥きます。
Make a slice of about 1 mm.
1mmくらいのスライスにします。
Two sea bream fillets.
鯛の切り身 2切れ。
Make a small cut in the skin to make the taste easier to stain.
皮に少しだけ切り込みを入れて、味が染みやすくします。
Boil water.
お湯を沸かします。
Pour hot water over the fillets of sea bream to remove the smell of fish.
鯛の切り身にお湯をかけて、魚の匂いを取り除きます。
Make Nitsuke Dashi Broth.
Water 150g
水 150g
Soy sauce 36g
醤油 36g
Mirin 36g
みりん 36g
Sake 30g
料理酒 30g
Sugar 10g
砂糖 10g
Let's make Tai-no-Nitsuke.
Add ginger.
生姜を入れます。
Add sea bream fillets.
鯛の切り身を入れます。
When it boils, then
沸騰したら、そしたら
Cover with aluminum foil.
アルミホイルで蓋をします。
Reduce the heat to low.
弱火にします。
Wait 20 minutes.
20分待ちます。
After 20 minutes, remove the aluminum foil.
20分経ったらアルミホイルを取ります。
Remove the sea bream and simmer the vegetables and mushrooms.
一旦、鯛を外して野菜とキノコを煮ましょう。
Serve on a plate and complete.
お皿に盛りつけて完成です。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる 鯛の煮付けの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
魚の煮物の中でも人気の高い鯛のレシピをご紹介します。
出汁をとって弱火でじっくり煮込むだけなので、簡単に作ることができます。
鯛の他に煮物で人気の魚は
サバ、カレイ、タイ、サバなどです。
同じ方法で作ることができます。
*生姜はお好みの量をお使いください。(´▽｀*)
[簡単美味しい 鯛の煮付け] 2人前
● 鯛の切り身 : 2切れ
● 水 : 150g
● 醤油 : 36g
● みりん : 36g
● 料理酒 : 30g
● 砂糖 : 10g
● 生姜スライス : 10-15g
● 小松菜
● しめじ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の 鯛の煮付け （おすすめ日本料理レシピ）
Japanese mustard spinach.
小松菜。
Cut into 3 cm pieces.
3cmくらいにカットします。
Shimeji mushroom.
しめじ。
Cut it into a size that is easy to eat.
食べやすい大きさにカットします。
Ginger 10-15g
生姜 10〜15g
Peel the ginger.
生姜の皮を剥きます。
Make a slice of about 1 mm.
1mmくらいのスライスにします。
Two sea bream fillets.
鯛の切り身 2切れ。
Make a small cut in the skin to make the taste easier to stain.
皮に少しだけ切り込みを入れて、味が染みやすくします。
Boil water.
お湯を沸かします。
Pour hot water over the fillets of sea bream to remove the smell of fish.
鯛の切り身にお湯をかけて、魚の匂いを取り除きます。
Make Nitsuke Dashi Broth.
Water 150g
水 150g
Soy sauce 36g
醤油 36g
Mirin 36g
みりん 36g
Sake 30g
料理酒 30g
Sugar 10g
砂糖 10g
Let's make Tai-no-Nitsuke.
Add ginger.
生姜を入れます。
Add sea bream fillets.
鯛の切り身を入れます。
When it boils, then
沸騰したら、そしたら
Cover with aluminum foil.
アルミホイルで蓋をします。
Reduce the heat to low.
弱火にします。
Wait 20 minutes.
20分待ちます。
After 20 minutes, remove the aluminum foil.
20分経ったらアルミホイルを取ります。
Remove the sea bream and simmer the vegetables and mushrooms.
一旦、鯛を外して野菜とキノコを煮ましょう。
Serve on a plate and complete.
お皿に盛りつけて完成です。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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