How to make Horse mackerel nigiri sushi & Sushi rice.(Shari Recipe/sushi at home)鯵の握り寿司の作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting
Since it's New Year, I made a video of how to make sushi that you can easily make at home.
Japanese people eat soba on New Year's Eve,
There is also a culture of eating sushi on New Year's Day (´ ▽ ｀ *)
Happy new year!
Thank you for last year. Best wishes for 2021!
How to make Horse mackerel nigiri sushi & Sushi rice.[Easy Japanese Recipe]
Horse mackerel nigiri sushi & Sushi rice.
● Fresh horse mackerel : 1
● Hot rice : 180g
● Vinegar : 15g
● Sugar : 4g
● Salt : 2g
● Vinegar : 20g
● Water : 20g
*Mix in the same amount.
*"Tezu" is used to keep your hands clean.
● Grated ginger
● Green onion
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Horse mackerel nigiri sushi & Sushi rice.[Thorough commentary]
Please refer to the video for How to fillet a fish into 3 pieces.
鯵の3枚おろしの方法は動画を参考にしてください。
I was worried about Anisakis, so I frozen it in the freezer for 2 days.
アニサキスが心配なので冷凍庫で2日間冷凍しました。
Cut the horse mackerel fillet diagonally to the size of sushi.
鯵の切り身を寿司の大きさに斜めにカットします。
Make sushi vinegar.
Vinegar 15g
お酢 15g
Sugar 4g
砂糖 4g
Salt 2g
塩 2g
Make sushi rice.
Combine hot rice and sushi vinegar.
熱いご飯と寿司酢を合わせます。
Hot rice 180g
温かいご飯 180g
Add sushi vinegar.
寿司酢を入れます。
With a rice pedal,
slice the rice to separate the rice grains.
しゃもじで切る用にして混ぜます。
Make tezu.
Make nigiri sushi.
After putting Tezu in my hand,then
手酢を手に付けてから、
Take a bite-sized sushi rice and hold it lightly.
一口大のしゃりを手に取り軽く握ります。
Topped with grated ginger and green onions.
おろし生姜と青ネギをトッピングします。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる簡単！鯵の握り寿司&しゃりの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
お正月ということもあり、家で手軽に作れるお寿司の作り方を動画で作りました。
日本人は大晦日にお蕎麦を食べたり、
元旦＆三が日にはお寿司を食べる文化もあります（ ´▽｀ *）
明けましておめでとうございます！
昨年はありがとうございました。 2021年のご多幸をお祈りします！
[簡単美味しい鯵の握り寿司&しゃりのレシピ
● 新鮮な鯵 : 1尾
● 温かいご飯 : 180g
● お酢 : 15g
● 砂糖 : 4g
● 塩 : 2g
● お酢 : 20g
● 水 : 20g
*同割りです。
*手を清潔に保つ為に使用します。
● おろし生姜
● 青ネギ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の鯵の握り寿司&しゃりの作り方（おすすめ日本料理レシピ）
Please refer to the video for How to fillet a fish into 3 pieces.
鯵の3枚おろしの方法は動画を参考にしてください。
I was worried about Anisakis, so I frozen it in the freezer for 2 days.
アニサキスが心配なので冷凍庫で2日間冷凍しました。
Cut the horse mackerel fillet diagonally to the size of sushi.
鯵の切り身を寿司の大きさに斜めにカットします。
Make sushi vinegar.
Vinegar 15g
お酢 15g
Sugar 4g
砂糖 4g
Salt 2g
塩 2g
Make sushi rice.
Combine hot rice and sushi vinegar.
熱いご飯と寿司酢を合わせます。
Hot rice 180g
温かいご飯 180g
Add sushi vinegar.
寿司酢を入れます。
With a rice pedal,
slice the rice to separate the rice grains.
しゃもじで切る用にして混ぜます。
Make tezu.
Make nigiri sushi.
After putting Tezu in my hand,then
手酢を手に付けてから、
Take a bite-sized sushi rice and hold it lightly.
一口大のしゃりを手に取り軽く握ります。
Topped with grated ginger and green onions.
おろし生姜と青ネギをトッピングします。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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