How to make Teriyaki eggplant & Teriyaki sauce. (Recipe) 茄子の照り焼きの作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting.
I've cooked some teriyaki dishes such as chicken and fish, but
Teriyaki vegetables are healthy and delicious.
And yet, it is easy to make and recommended.
This time is an eggplant recipe.(´▽｀*)
How to make easy Teriyaki eggplant & Teriyaki sauce. [Easy Japanese Recipe]
Teriyaki eggplant & Teriyaki sauce. (recipe)
● Eggplants : 2
● Soy sauce : 25g
● Mirin : 25g
● Sake : 25g
● Sugar : 10g
● Green onion
● Roasted sesame
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Teriyaki eggplant & Teriyaki sauce. (recipe) [Thorough commentary]
2 eggplants.
茄子 2本。
Cut into round slices of about 2 mm.
2mmくらいの輪切りにカットします。
Soak in water for 2-3 minutes.
2-3分水に浸します。
Green onion.
青ねぎ。
Cut into small pieces.
小口切りにカットします。
Wipe off the water from the eggplants.
茄子の水分をふき取ります。
Potato starch.
片栗粉。
Lightly coat the eggplants with potato starch.
茄子に片栗粉を薄くコーティングします。
Make Teriyaki sauce.
Soy sauce 25g
醤油 25g
Mirin 25g
みりん 25g
Cooking sake 25g
料理酒 25g
Sugar 10g
砂糖 10g
Mix together.
混ぜます。
Let's make teriyaki eggplant.
More amount of vegetable oil.
サラダ油多め。
Medium high heat.
中強火。
Cook until both sides of the eggplant are brown.
茄子の両面が茶色になるまで調理します。
Wipe off excess oil with a paper towel.
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きのタレを入れます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
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家で作れる茄子の照り焼きの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
照り焼きの料理は今まで鶏肉、魚などいくつか作りましたが、
野菜の照り焼きはヘルシーで美味しいです。
そしてなお且つ、簡単に作れてオススメです。
今回は茄子のレシピです(´▽｀*)
[簡単美味しい茄子の照り焼きのレシピ] 1-2人前
● 茄子 : 2本
● 醤油 : 25g
● みりん : 25g
● 料理酒 : 25g
● 砂糖 : 10g
● 青ねぎ
● いりごま
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の茄子の照り焼き （おすすめ日本料理レシピ）
2 eggplants.
茄子 2本。
Cut into round slices of about 2 mm.
2mmくらいの輪切りにカットします。
Soak in water for 2-3 minutes.
2-3分水に浸します。
Green onion.
青ねぎ。
Cut into small pieces.
小口切りにカットします。
Wipe off the water from the eggplants.
茄子の水分をふき取ります。
Potato starch.
片栗粉。
Lightly coat the eggplants with potato starch.
茄子に片栗粉を薄くコーティングします。
Make Teriyaki sauce.
Soy sauce 25g
醤油 25g
Mirin 25g
みりん 25g
Cooking sake 25g
料理酒 25g
Sugar 10g
砂糖 10g
Mix together.
混ぜます。
Let's make teriyaki eggplant.
More amount of vegetable oil.
サラダ油多め。
Medium high heat.
中強火。
Cook until both sides of the eggplant are brown.
茄子の両面が茶色になるまで調理します。
Wipe off excess oil with a paper towel.
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きのタレを入れます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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