How to make nasu no nikumaki(pork eggplant roll-ups recipe)ナスの肉巻きの作り方(レシピ)

 

This is a delicious recipe in which eggplant sucks the flavor of pork.
The fat from the pork makes the outside crispy and the inside soft and fluffy.
This time, we also introduce how to make homemade "ponzu".
Stewed in sour ponzu sauce, a light yet satisfying dish.
An adult arrangement with chili oil and chili peppers is also recommended!(´▽｀*)

 

 

How to cook nasu no nikumaki(pork eggplant roll-ups recipe) [Easy Japanese Recipe]

 

 

*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

 

 

How to cooking nasu no nikumaki (pork eggplant roll-ups recipe) [recipe] [Thorough commentary]

 

Shiso leaves : 2-3
紫蘇の葉 : 2-3枚

 

Shred.
細切りにします。

 

Daikon radish : some
大根 : 適量

 

Peel.
皮を剥きます。

 

Grate.
大根おろしにします。

 

Eggplants : 2
茄子 : 2つ

 

Cut vertically into 4 equal parts.
縦4等分に切ります。

 

Soak in water for about 10 minutes.
10分ほど水に浸けておきます。

 

After 10 minutes, remove the water with kitchen paper.
10分経ったら水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

 

I will roll-ups the pork belly on the eggplant.
茄子に豚バラを巻いていきます。

 

 

A little salt.
塩 少々。

 

A little black pepper.
黒コショウ 少々。

 

Sprinkle with flour.
小麦粉をまぶします。

 

 

Let's make homemade ponzu

 

Soy sauce : 40g
醤油 : 40g

 

Mirin : 40g
みりん : 40g

 

Vinegar : 40g
お酢 : 40g

 

Lemon juice : a little
檸檬汁 : 少々

 

Mix.
混ぜます。

 

 

Let's make it

 

 

Bake the pork with the seams down.
継ぎ目を下にして豚肉を焼きます。

 

 

Bake all sides.
全ての面を焼きます。

 

Cover and bake for 3-4 minutes.
蓋をして3-4分蒸し焼きします。

 

Remove the oil with kitchen paper.
キッチンペーパーで油を取り除きます。

 

 

Add ponzu sauce.
ポン酢を入れます。

 

Turn the eggplant over and simmer a little.
茄子をひっくり返しながら少し煮ます。

 

 

It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)

 

出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)

 

 

 

 

 

家で作れる茄子の豚肉巻きの作り方（簡単レシピ）

 

茄子が豚肉の旨味を吸った美味しいレシピ。
豚から出る脂で、外はカリっと中はふっくら軟らかく仕上げます。
今回は自家製「ポン酢」の作り方も紹介していますよ。
酸味が効いたポン酢で煮込む、あっさりながらも食べ応えのある一品です。
ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです！(´▽｀*)

 

 

*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

 

 

基本のナスの肉巻きの作り方（おすすめ日本料理レシピ）

 

Shiso leaves : 2-3
紫蘇の葉 : 2-3枚

 

Shred.
細切りにします。

 

Daikon radish : some
大根 : 適量

 

Peel.
皮を剥きます。

 

Grate.
大根おろしにします。

 

Eggplants : 2
茄子 : 2つ

 

Cut vertically into 4 equal parts.
縦4等分に切ります。

 

Soak in water for about 10 minutes.
10分ほど水に浸けておきます。

 

After 10 minutes, remove the water with kitchen paper.
10分経ったら水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

 

I will roll-ups the pork belly on the eggplant.
茄子に豚バラを巻いていきます。

 

 

A little salt.
塩 少々。

 

A little black pepper.
黒コショウ 少々。

 

Sprinkle with flour.
小麦粉をまぶします。

 

 

Let's make homemade ponzu

 

Soy sauce : 40g
醤油 : 40g

 

Mirin : 40g
みりん : 40g

 

Vinegar : 40g
お酢 : 40g

 

Lemon juice : a little
檸檬汁 : 少々

 

Mix.
混ぜます。

 

 

Let's make it

 

 

Bake the pork with the seams down.
継ぎ目を下にして豚肉を焼きます。

 

 

Bake all sides.
全ての面を焼きます。

 

Cover and bake for 3-4 minutes.
蓋をして3-4分蒸し焼きします。

 

Remove the oil with kitchen paper.
キッチンペーパーで油を取り除きます。

 

 

Add ponzu sauce.
ポン酢を入れます。

 

Turn the eggplant over and simmer a little.
茄子をひっくり返しながら少し煮ます。

 

 

It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)

 

出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)

 

Thank you!!