How to make hiyayakko niku miso sauce.(cold tofu/chilled tofu sauce recipes)肉味噌冷奴の作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting
"Niku miso" is a dish that can be used in many dishes.
In the video, I introduced "Sauce to put on cold tofu" and "Put on rice".
In addition, there are various uses such as "put it on a salad", "put it on udon or soba", "use it as an ingredient for onigiri/rice balls", and "put it in a dashimakitamago/soup stock egg".
I was wondering how to introduce meat miso myself.
In the future, I would like to introduce an arrangement of "Niku miso". (´ ▽ ｀ *)
How to make Hiyayakko niku miso sauce.(cold tofu/chilled tofu sauce recipes)[Easy Japanese Recipe]
Hiyayakko niku miso sauce.(cold tofu/chilled tofu sauce recipes) [recipe]
● Ground meat : 250-300g *Either beef or pork is ok
● Garlic : about 10g
● Ginger : 1 clove of garlic (about 10g)
● Tofu : Some *Either film tofu or silk tofu is ok
● Miso : 45g
● Soy sauce : 5g
● Mirin : 30g
● Sake : 30g
● Sugat : 25g
● Green onion : a little
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make hiyayakko niku miso sauce.(cold tofu/chilled tofu sauce recipes)[recipe] [Thorough commentary]
A clove of garlic.(about 10g)
にんにくひとかけ(10gくらい)
Finely chop.
微塵切り。
About 10g of ginge.r
生姜10gくらい。
Finely chop.
微塵切り。
Make the niku-miso sauce
Miso : 45g
味噌 : 45g
Soy sauce : 5g
醤油 : 5g
Mirin : 30g
みりん : 30g
Sake : 30g
料理酒 : 30g
Sugar : 25g
砂糖 : 25g
Mix so that the sugar dissolves well.
砂糖がしっかりと溶けるように混ぜます。
Make niku miso
Vegetable oil.
サラダ油。
Low heat.
弱火。
Add garlic and ginger.
にんにくと生姜を入れます。
Add ground meat.(250-300g )
*Either beef or pork is ok.
ひき肉を入れます(250-300g )
*牛肉でも豚肉でもどっちでもokです。
Medium heat.
中火。
Stir-fry the minced meat well.
ひき肉をしっかりと炒めます。
Add niku miso saouce.
肉味噌のタレを入れます。
Stir-fry until there is no sauce.
肉味噌だれが無くなるまで炒めます。
Oil will come out, so wipe it off with kitchen paper.
油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
Tofu can be film tofu or silk tofu.
豆腐は木綿豆腐でも絹ごし豆腐でもokです。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる肉味噌冷奴の作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
「肉味噌」は沢山の料理に使うことができる料理です。
動画では、冷奴に乗せるソースにしたり、ご飯に乗せたり紹介しました。
他には、サラダに乗せたり、うどんやそばに乗せたり、おにぎりの具材としたり、出汁まき玉子の中に入れたりといろんな使い道があります。
私自身肉味噌をどうやって紹介するか悩みました。
なので今後hあ肉味噌のアレンジも紹介できたらいいなと思いました。(´▽｀*)
[簡単美味しい肉味噌冷奴のレシピ]
● ひき肉 : 250-300g *牛肉でも豚肉でも可
● にんにく : ひとかけ(10gほど)
● 生姜 : 適量(10gほど)
● 豆腐 : 適量 *木綿豆腐でも絹ごし豆腐でもどちらでも可
● 味噌 : 45g
● 醤油 : 5g
● みりん ; 30g
● 料理酒 : 30g
● 砂糖 : 25g
● 青ネギ : 少々
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の肉味噌冷奴（おすすめ日本料理レシピ）
A clove of garlic.(about 10g)
にんにくひとかけ(10gくらい)
Finely chop.
微塵切り。
About 10g of ginge.r
生姜10gくらい。
Finely chop.
微塵切り。
Make the niku-miso sauce
Miso : 45g
味噌 : 45g
Soy sauce : 5g
醤油 : 5g
Mirin : 30g
みりん : 30g
Sake : 30g
料理酒 : 30g
Sugar : 25g
砂糖 : 25g
Mix so that the sugar dissolves well.
砂糖がしっかりと溶けるように混ぜます。
Make niku miso
Vegetable oil.
サラダ油。
Low heat.
弱火。
Add garlic and ginger.
にんにくと生姜を入れます。
Add ground meat.(250-300g )
*Either beef or pork is ok.
ひき肉を入れます(250-300g )
*牛肉でも豚肉でもどっちでもokです。
Medium heat.
中火。
Stir-fry the minced meat well.
ひき肉をしっかりと炒めます。
Add niku miso saouce.
肉味噌のタレを入れます。
Stir-fry until there is no sauce.
肉味噌だれが無くなるまで炒めます。
Oil will come out, so wipe it off with kitchen paper.
油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
Tofu can be film tofu or silk tofu.
豆腐は木綿豆腐でも絹ごし豆腐でもokです。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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