How to make Yakitori "Tsukune (sauce & salt)recipe"chicken meatballs 焼き鳥のつくねの作り方(レシピ)
Yakitori restaurant's popular menu "Tsukune".
You can easily make it at home with a frying pan.
There are various ways to make and ingredients,
I made a delicious Tsukune recipe that can be easily made with the minimum amount of ingredients.
I also posted a recipe for yakitori sauce.
I would appreciate it if you could refer to it.!(´▽｀*)
How to cook Yakitori "Tsukune (sauce / salt)" [Easy Japanese Recipe]
Yakitori "Tsukune (sauce & salt)"[recipe]
● Minced chicken : about 260g
● Salt : a little
● Green onion : 1
● Ginger : 3g
● Pepper : a little
● Sesame : a little
● Potato starch : 10g
● Soy sauce : 20g
● Mirin : 15g
● Sake : 15g
● Sugar : 6g
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cooking Yakitori "Tsukune (sauce / salt)" [recipe] [Thorough commentary]
One green onion.
青ネギ 1本。
Finely chop.
微塵切り。
About 260g of minced chicken.
鶏ひき肉 260gほど。
A little salt.
塩 少々。
Knead by hand.
手で揉みます。
Add green onion.
青ネギを入れます。
Add a little pepper.
コショウを入れます。
Add a little sesame seeds.
胡麻を入れます。
Grated ginge 3g
おろし生姜 3g
Potato starch 10g
片栗粉 10g
Only two, a little salt.
二本だけ塩を少々振ります。
Make yakitori tsukune sauce
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 15g
みりん15g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 6g
砂糖 6g
Mix well so that the sugar dissolves.
砂糖が溶けるようによく混ぜます。
Let's make it
Medium heat
中火
Cook until both sides are brown.
焼き目が両面つくまで調理していきます。
Add a little sake.
料理酒を少々入れます。
Cover and steam for about 5 minutes.
蓋をして約5分蒸し焼きにします。
Take out the salt tsukune.
塩のつくねを取り出します。
Wipe off the oil and sake with kitchen paper.
キッチンペーパーで油と料理酒を拭き取ります。
Add yakitori tsukune sauce.
つくねタレを入れます。
Boil down the sauce.
タレを煮詰めます。
Stick a skewer on the tsukune.
つくねに串を刺します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる焼き鳥「つくね」（タレと塩）の作り方（簡単レシピ）
焼き鳥屋さんの人気メニュー「つくね」。
フライパンで自宅でも簡単に作ることができます。
作り方や具材はさまざまですが、
最小限の材料で簡単に作る事ができる美味しいつくねのレシピを作りました。
焼き鳥のタレのレシピも載せていますので、
参考にしてもらえたら幸いです。(´▽｀*)
[簡単美味しい焼き鳥「つくね」（タレと塩）のレシピ]
● 鶏ひき肉 : 260g程
● 塩 : 少々
● 長ネギ : 1本
● 生姜 : 3g
● 黒コショウ : 少々
● ごま : 少々
● 片栗粉 : 10g
● 醤油 : 20g
● みりん : 15g
● 料理酒 : 15g
● 砂糖 : 6g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の焼き鳥「つくね」（タレと塩）（おすすめ日本料理レシピ）
One green onion.
青ネギ 1本。
Finely chop.
微塵切り。
About 260g of minced chicken.
鶏ひき肉 260gほど。
A little salt.
塩 少々。
Knead by hand.
手で揉みます。
Add green onion.
青ネギを入れます。
Add a little pepper.
コショウを入れます。
Add a little sesame seeds.
胡麻を入れます。
Grated ginge 3g
おろし生姜 3g
Potato starch 10g
片栗粉 10g
Only two, a little salt.
二本だけ塩を少々振ります。
Make yakitori tsukune sauce
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 15g
みりん15g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 6g
砂糖 6g
Mix well so that the sugar dissolves.
砂糖が溶けるようによく混ぜます。
Let's make it
Medium heat
中火
Cook until both sides are brown.
焼き目が両面つくまで調理していきます。
Add a little sake.
料理酒を少々入れます。
Cover and steam for about 5 minutes.
蓋をして約5分蒸し焼きにします。
Take out the salt tsukune.
塩のつくねを取り出します。
Wipe off the oil and sake with kitchen paper.
キッチンペーパーで油と料理酒を拭き取ります。
Add yakitori tsukune sauce.
つくねタレを入れます。
Boil down the sauce.
タレを煮詰めます。
Stick a skewer on the tsukune.
つくねに串を刺します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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