Chicken thighs simmered in vinegar.(Recipe) 鶏もも肉のさっぱり煮の作り方(レシピ) Braised chicken.
▼ Behind the shooting.
I used mizkan grain flavored distilled vinegar in the video.
Rice vinegar is sensitive to heat, but you can use it.
The acidity of vinegar varies from country to country, so adjust the acidity to your liking.(´▽｀*)
How to make easy Chicken thighs simmered in vinegar. [Easy Japanese Recipe]
Chicken thighs simmered in vinegar.
● Chicken thigh : about 300g
● Water : 100g
● Soy sauce : 30g
● Mirin : 30g
● Vinegar : 30g
● Lemon juice : 1g
● 2 slices of ginger
● A clove of garlic
● Green onion
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cook Chicken thighs simmered in vinegar. (Recipe) [Thorough commentary]
Green onion.
青ねぎ。
Cut into small pieces.
小口切りにします。
Ginger.
生姜。
Two slices of about 1 mm.
1ｍｍくらいのスライスを2枚。
A clove of garlic.
にんにく 1片。
After crushing, split into 2-3 pieces by hand.
つぶしてから、手で2-3片に裂きます。
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Cut it into a size that is easy to eat.
食べやすい大きさにカットします。
Make vinegar sauce.
Water 100g
水 100g
Soy sauce 30g
醤油 30g
Mirin 30g
みりん 30g
Vinegar 30g
酢 30g
Lemon juice 1g
レモン果汁 1g
Let's make Chicken thighs simmered in vinegar.
Add chicken thighs.
鶏もも肉を入れます。
Add garlic and ginger.
ニンニクと生姜を入れます。
When it boils, then
沸騰したら、
Cover with aluminum foil.
アルミホイルで蓋をします。
Reduce the heat to low.
弱火にします。
Wait 10 minutes.
10分待ちます。
After 10 minutes, remove the lid.
10分後、蓋を取り除きます。
Turn the chicken thighs over.
鶏もも肉をひっくり返します。
Simmered slowly for 15-20 minutes without the lid.
蓋をしないで15-20分ゆっくり煮込みます。
After 20 minutes, the sauce is running low.
20分後、ソースが少なくなっています。
I also added sauce and green onions.
ソースと青ネギも追加しました。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる 鶏もも肉のさっぱり煮の作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
動画では穀物酢を使用しました。
米酢をつかっても大丈夫です。
米酢は熱に弱い性質があるので酸味が和らぐこともあります。
酢の酸味は国によって異なりますので、お好みに合わせて酸味を調整してください(´▽｀*)
[簡単美味しい 鶏もも肉のさっぱり煮] 1-2人前
● 鶏もも肉 : 300g
● 水 : 100g
● 醤油 : 30g
● みりん : 30g
● 酢 : 30g
● レモン果汁 : 少々
● 生姜のスライス : 2枚
● ニンニク : 1片
● 青ネギの小口切り
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の 鶏もも肉のさっぱり煮 （おすすめ日本料理レシピ）
Green onion.
青ねぎ。
Cut into small pieces.
小口切りにします。
Ginger.
生姜。
Two slices of about 1 mm.
1ｍｍくらいのスライスを2枚。
A clove of garlic.
にんにく 1片。
After crushing, split into 2-3 pieces by hand.
つぶしてから、手で2-3片に裂きます。
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Cut it into a size that is easy to eat.
食べやすい大きさにカットします。
Make vinegar sauce.
Water 100g
水 100g
Soy sauce 30g
醤油 30g
Mirin 30g
みりん 30g
Vinegar 30g
酢 30g
Lemon juice 1g
レモン果汁 1g
Let's make Chicken thighs simmered in vinegar.
Add chicken thighs.
鶏もも肉を入れます。
Add garlic and ginger.
ニンニクと生姜を入れます。
When it boils, then
沸騰したら、
Cover with aluminum foil.
アルミホイルで蓋をします。
Reduce the heat to low.
弱火にします。
Wait 10 minutes.
10分待ちます。
After 10 minutes, remove the lid.
10分後、蓋を取り除きます。
Turn the chicken thighs over.
鶏もも肉をひっくり返します。
Simmered slowly for 15-20 minutes without the lid.
蓋をしないで15-20分ゆっくり煮込みます。
After 20 minutes, the sauce is running low.
20分後、ソースが少なくなっています。
I also added sauce and green onions.
ソースと青ネギも追加しました。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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