How to make Chirashi-sushi & Sushi rice / Vinegared rice. (salmon, cucumber recipe)鮭ときゅうりのちらし寿司レシピ
▼ Behind the shooting
Chirashizushi has the image of putting sashimi in it,
There is also chirashizushi made by mixing cooked salmon, eggs and vegetables.
Even those who are not good at sashimi can easily eat it, so it is also a menu that will be appreciated at parties and various occasions inviting friends.
It also introduces how to make sushi vinegar and sushi rice.
I hope you find this helpful (´ ▽ ｀ *)
How to make easy Chirashi-sushi & Sushi rice / Vinegared rice. (salmon, cucumber) [Easy Japanese Recipe]
Chirashi-sushi & Sushi rice / Vinegared rice. (salmon, cucumber) [recipe] [2 servings]
● Salmon : 2 fillets (One fillet is 60g and I used 120g in total.)
● Cucumber : 1/2
● Hot cooked rice: 360g
● Vinegar: 30g
● Sugar: 8g
● Salt: 4g
● Shiso leaves
● Roasted sesame
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Chirashi-sushi & Sushi rice / Vinegared rice. (salmon, cucumber) [recipe] [Thorough commentary]
Cucumber 1/2
キュウリ 1/2
Slice thinly.
薄くスライスします。
A little salt.
塩 少々。
Knead.
揉みます。
Leave it for 10 minutes.
10分置いておきます。
Shiso leaves 4-5
紫蘇の葉 4-5枚
Shredded.
千切りにします。
2 salmon fillets. (1 fillet weighs 60g, so I used a total of 120g.)
鮭 2切り身。 （1切り身が60gなのでトータル120g使いました。）
Sprinkle a little salt on both sides.
塩を少々両面に振りかけます
Cook the salmon.
I used parchment paper.
クッキングシートを使いました。
Medium heat.
中火。
Cook well.
しっかりと調理します。
Break up it into flakes.
鮭をほぐします。
Remove the skin and bones.
皮と骨は取り除きます。
Make Sushi vinegar.
Vinegar 30g
酢 30g
Sugar 8g
砂糖 8g
Salt 4g
塩 4g
Mix until the sugar and salt dissolve.
砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。
Let's make Chirashi-sushi / Chirashi-zushi. (salmon and cucumber recipe.)
Hot rice 360g
温かいご飯 360g
Add sushi vinegar.
寿司酢を入れます。
Mix.
If you use the [shamoji / rice paddle] vertically,
you can mix the without crushing the grains.
混ぜます。
しゃもじを縦に切るように混ぜると、
ご飯を潰さないで混ぜる事ができます。
Squeeze the water out of the cucumber.
キュウリの水分を絞ります。
Add cucumber.
キュウリを入れます。
Add salmon.
鮭を入れます。
Mix.
混ぜます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる鮭ときゅうりのちらし寿司の作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
ちらし寿司は刺身を入れるイメージがありますが、
調理した鮭やたまご、野菜などを混ぜてつくるちらし寿司もあります。
調理した鮭
お刺身が苦手な方でも食べやすいので、友達を招待してのパーティーやいろんな場面で喜ばれるメニューでもあります。
寿司酢や寿司ライスの作り方も紹介しています。
これが参考になれたら幸いです(´▽｀*)
[簡単美味しい鮭ときゅうりのちらし寿司のレシピ] 2人前
● 鮭 : 2切り身 (1切り身が60gだったので、合計で120g使いました。)
● キュウリ : 1/2
● あたたかいご飯 : 360g
● 酢 : 30g
● 砂糖 : 8g
● 塩 : 4g
● 紫蘇
● いりごま
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の鮭ときゅうりのちらし寿司（おすすめ日本料理レシピ）
Cucumber 1/2
キュウリ 1/2
Slice thinly.
薄くスライスします。
A little salt.
塩 少々。
Knead.
揉みます。
Leave it for 10 minutes.
10分置いておきます。
Shiso leaves 4-5
紫蘇の葉 4-5枚
Shredded.
千切りにします。
2 salmon fillets. (1 fillet weighs 60g, so I used a total of 120g.)
鮭 2切り身。 （1切り身が60gなのでトータル120g使いました。）
Sprinkle a little salt on both sides.
塩を少々両面に振りかけます
Cook the salmon.
I used parchment paper.
クッキングシートを使いました。
Medium heat.
中火。
Cook well.
しっかりと調理します。
Break up it into flakes.
鮭をほぐします。
Remove the skin and bones.
皮と骨は取り除きます。
Make Sushi vinegar.
Vinegar 30g
酢 30g
Sugar 8g
砂糖 8g
Salt 4g
塩 4g
Mix until the sugar and salt dissolve.
砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。
Let's make Chirashi-sushi / Chirashi-zushi. (salmon and cucumber recipe.)
Hot rice 360g
温かいご飯 360g
Add sushi vinegar.
寿司酢を入れます。
Mix.
If you use the [shamoji / rice paddle] vertically,
you can mix the without crushing the grains.
混ぜます。
しゃもじを縦に切るように混ぜると、
ご飯を潰さないで混ぜる事ができます。
Squeeze the water out of the cucumber.
キュウリの水分を絞ります。
Add cucumber.
キュウリを入れます。
Add salmon.
鮭を入れます。
Mix.
混ぜます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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