How to make Chicken katsu & Chicken katsu sauce.(Bite-sized Japanese cutlet/Chicken thighs recipe)チキンカツの作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting
There are various types of Katsu (cutlet).
In particular, Osaka's specialty "Kushi katsu" is meat such as beef, pork, chicken, and
Seafood such as shrimp and scallops, vegetables, etc.
There are many cutlet dishes in Japan.
This time, I will introduce a recipe for a popular chicken cutlet that is cheap and delicious.
I also made a recipe so that I can make chicken katsu sauce overseas (´▽｀*)
How to make easy Chicken katsu & Chicken katsu sauce. (Chicken thighs) (Bite-sized Japanese cutlet.) [Easy Japanese Recipe]
Crispy Chicken katsu & Chicken katsu sauce. (Bite-sized Japanese cutlet) [recipe]
● Chicken thigh : 300g
* Sprinkle a little salt and pepper.
● Flour : some
● Egg : 1
● Panko : some
*The flour I use is "less than 8.5% protein".So it's a good idea to use "cake flour"(´▽｀*)
● Ketchup: 25g
● Worcestershire sauce: 25g
● Soy sauce: 8g
● Honey: 4g
● Cabbage
● Baby leaf
● Tomatoes
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Japanese Crispy Chicken katsu & Chicken katsu sauce. (Japanese cutlet) [recipe] [Thorough commentary]
2-3 cabbage leaves
キャベツの葉 2-3枚
Shredded.
千切り。
I also used baby leaf and tomatoes.
ベビーリーフとトマトも使いました。
Wash with water.
水で洗います。
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Remove bones and sinew.
骨や筋を取り除きます。
Divided into 8 equal parts.
8等分にしました。
Sprinkle some salt and pepper on both sides.
塩コショウを両う面に少々振ります。
Preparation before frying.
Prepare flour, beaten eggs and panko (bread crumbs).
小麦粉と溶き卵とパン粉を準備します。
Coat flour, beaten egg and bread crumbs in that order.
小麦粉と溶き卵とパン粉の順番にコーティングします。
Make Chicken katsu sauce.
Ketchup 25g
ケチャップ 25g
Worcestershire sauce 25g
ウスターソース 25g
Soy sauce 8g
醤油 8g
Honey 4g
はちみつ 4g
Mix.
混ぜます。
Let's make Crispy Chicken katsu.
Add a lot of vegetable oil.
多めにサラダ油を入れます。
Cook until both sides are golden brown.
両面きつね色になるまで調理します。
Cook the chicken well.
鶏肉はしっかりと火を通してください。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れるチキンカツ＆チキンカツソースの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
カツはいろんな種類があります。
特に大阪の名物である「串カツ」は牛肉、豚肉、鶏肉やエビ、ホタテんなどの魚介、野菜などなど。
日本には沢山のカツ料理が存在します。
今回は安くて美味しい人気のチキンカツのレシピを紹介します。
海外でチキンカツソースも作れるようにレシピも作りました(´▽｀*)
[簡単美味しいチキンカツ＆チキンカツソースのレシピ] 1-2人前
● 鶏もも肉 : 300g
*塩コショウを少々振ります。
● 小麦粉 : 適量
● 卵 : 1個
● パン粉 : 適量
● ケチャップ : 25g
● ウスター : 25g
● 醤油 : 8g
● はちみつ : 4g
● キャベツ
● ベビーリーフ
● トマト
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のチキンカツ＆チキンカツソース （おすすめ日本料理レシピ）
2-3 cabbage leaves
キャベツの葉 2-3枚
Shredded.
千切り。
I also used baby leaf and tomatoes.
ベビーリーフとトマトも使いました。
Wash with water.
水で洗います。
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Remove bones and sinew.
骨や筋を取り除きます。
Divided into 8 equal parts.
8等分にしました。
Sprinkle some salt and pepper on both sides.
塩コショウを両う面に少々振ります。
Preparation before frying.
Prepare flour, beaten eggs and panko (bread crumbs).
小麦粉と溶き卵とパン粉を準備します。
Coat flour, beaten egg and bread crumbs in that order.
小麦粉と溶き卵とパン粉の順番にコーティングします。
Make Chicken katsu sauce.
Ketchup 25g
ケチャップ 25g
Worcestershire sauce 25g
ウスターソース 25g
Soy sauce 8g
醤油 8g
Honey 4g
はちみつ 4g
Mix.
混ぜます。
Let's make Crispy Chicken katsu.
Add a lot of vegetable oil.
多めにサラダ油を入れます。
Cook until both sides are golden brown.
両面きつね色になるまで調理します。
Cook the chicken well.
鶏肉はしっかりと火を通してください。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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