How to make Yellowtail/Amberjack teriyaki (Fish Recipe)鰤の照り焼きの作り方
This is an introduction to yellowtail teriyaki, a classic Japanese food that you should remember.
"Teriyaki sauce" is very convenient because it can be used for yakitori.
How to cook Yellowtail/Amberjack teriyaki [Recipe]
● Yellowtail/Amberjack : 2 pieces
● Soy sauce : 35g
● Mirin : 35g
● Sake : 35g
● Sugar : 12g
● Green onion : a little
● Ginger : a little
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cooking Yellowtail/Amberjack teriyaki [Buri no teriyaki : Japanese food name]
Sprinkle salt on both sides.
Wait 10 minutes.
Water will come out of yellowtail, do wipe it off.
Make teriyaki sauce
Soy sauce 35g
Mirin 35g
Sake 35g
Sugar 12g
Bake the Yellowtail/Amberjack in a frying pan
Bake on both sides.
Wipe off the oil.
Add sauce.
Boil down.
Topping
Shred the green onion.
Peel ginger and shred.
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
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Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
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ぶりの照り焼きの作り方
和食の基本でもある鰤の照り焼きは覚えておいて損はありません！^ ^
照り焼きソースは焼き鳥のタレや生姜焼きなんかにも応用ができるので便利ですよ！
●ぶり : 2切れ
●醤油 : 35ｇ
●みりん : 35ｇ
●料理酒 : 35ｇ
●砂糖 : 12g
●青ネギ : 適量
●生姜 : 適量
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
鰤の照り焼きの作り方
両面に塩を振っておきます。
塩を振ったら10分待ちます。
10分経ったら鰤から水分が出ているのでキッチンペーパーでふき取ってください。
Make teriyaki sauce
醤油 35g
みりん 35g
料理酒 35g
砂糖 12g
フライパンで焼いていきます
両面焼いていきます。
両面焼いたら油がすごく出ているので拭き取ります。
照り焼きのタレを入れます。
煮詰めたら完成です。
付け合わせにネギと生姜
青ネギを千切りに。
生姜は皮を剥いて千切りに。
ぶりの上に薬味を乗せたら完成です！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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