How to make katsudon & katsudon sauce.(Japanese pork cutlet rice bowl recipe)かつ丼の作り方(レシピ)
Juicy pork loin tonkatsu stewed in sweet and salty broth and fluffy with eggs
The key to making the egg delicious and fluffy is not to stir the egg too much, extinguish the fire in 10 seconds, and steam it for 30 seconds.
Please watch the video for more details.
Please see here for how to make Tonkatsu.(Japanese pork cutlet recipe)(´▽｀*)
How to make katsudon & katsudon sauce.(Japanese pork cutlet rice bowl recipe) [Easy Japanese Recipe]
katsudon & katsudon sauce.(Japanese pork cutlet rice bowl recipe) [recipe]
● Tonkatsu (Japanese Pork cutlet) : 1
● Onion : 1/8
● Egg: 1
● Water : 70g
● Dashinomoto : a little (Bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 15g
● Mirin : 15g
● Sake : 5g
● Sugar : 3g
● Japanese parsley : a little
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make katsudon & katsudon sauce.(Japanese pork cutlet rice bowl)[recipe] [Thorough commentary]
Onion : 1/8
玉ねぎ : 1/8
Slice to about 2mm.
2mm位にスライスします。
Mitsuba : some (Japanese parsley)
三つ葉 : 適量
Make the soup stock of katsudon
Water : 70g
水 : 70g
Dashinomoto : a little (Bonito fish soup stock)
だしの素 : 少々
Soy sauce : 15g
醤油 : 15g
Mirin : 15g
みりん : 15g
Sake : 5g
料理酒 : 5g
Sugar : 3g
砂糖 : 3g
Mix well.
よく混ぜます。
Make katsudon
Add the soup stock and onions from the katsudon.
かつ丼の出汁と玉ねぎを入れます。
Cut the tonkatsu. (Japanese pork cutlet)
とんかつをカットします。
Add tonkatsu.
とんかつを入れます。
Boil until the onions are tender.
玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
By immersing the pork cutlet in the soup, it will be delicious.
とんかつを出汁にしっかりと浸すことで仕上がりが美味しくなります。
One egg.
玉子1つ。
Stir the eggs only 3-4 times.
The finish will be beautiful.
玉子は3-4回しかかき混ぜません。
仕上がりが綺麗になります。
Add egg.
玉子を入れます。
蓋をした後、10秒後に火を消してください。
Put out the fire.
火を消します。
Steam for 30 seconds with the lid on.
During this time, let's prepare rice
蓋をして30秒間蒸します。
この間、ご飯をよそいましょう。
Add mitsuba.
三つ葉を乗せて。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れるかつ丼の作り方（簡単レシピ）
ジューシーな豚ロースのとんかつを甘しょっぱい煮汁で煮込み、ふんわりと卵でとじました
玉子を美味しくふわふわに仕上げるポイントは10秒で火を消すことと、30秒間だけ蒸す事。
動画で解説しているので合わせてご覧ください。
とんかつの作り方はこちらをご覧ください(´▽｀*)
とんかつソースの作り方(レシピ)
[簡単美味しいかつ丼のレシピ]
● とんかつ : 1枚
● 玉ねぎ : 1/8
● 玉子 : 1つ
● 水 : 70g
● 醤油 : 15g
● みりん : 15g
● 料理酒 : 5g
● 砂糖 : 3g
● 三つ葉 : 少々
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のかつ丼（おすすめ日本料理レシピ）
Onion : 1/8
玉ねぎ : 1/8
Slice to about 2mm.
2mm位にスライスします。
Mitsuba : some (Japanese parsley)
三つ葉 : 適量
Make the soup stock of katsudon
Water : 70g
水 : 70g
Dashinomoto : a little (Bonito fish soup stock)
だしの素 : 少々
Soy sauce : 15g
醤油 : 15g
Mirin : 15g
みりん : 15g
Sake : 5g
料理酒 : 5g
Sugar : 3g
砂糖 : 3g
Mix well.
よく混ぜます。
Make katsudon
Add the soup stock and onions from the katsudon.
かつ丼の出汁と玉ねぎを入れます。
Cut the tonkatsu. (Japanese pork cutlet)
とんかつをカットします。
Add tonkatsu.
とんかつを入れます。
Boil until the onions are tender.
玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
By immersing the pork cutlet in the soup, it will be delicious.
とんかつを出汁にしっかりと浸すことで仕上がりが美味しくなります。
One egg.
玉子1つ。
Stir the eggs only 3-4 times.
The finish will be beautiful.
玉子は3-4回しかかき混ぜません。
仕上がりが綺麗になります。
Add egg.
玉子を入れます。
Extinguish the fire 10 seconds after closing the lid.蓋をした後、10秒後に火を消してください。
Put out the fire.
火を消します。
Steam for 30 seconds with the lid on.
During this time, let's prepare rice
蓋をして30秒間蒸します。
この間、ご飯をよそいましょう。
Add mitsuba.
三つ葉を乗せて。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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