How to make Saba no miso ni[Mackerel simmered in Miso sauce]鯖の味噌煮レシピ
The mackerel was slightly sweetened and slowly cooked with miso sauce.
It's a seasoned dish with a little dark flavor that goes well with rice.
Even if you can make it, it is delicious enough, but if you reheat it, the taste will stain and become more delicious. Please try once.
How to cook Saba miso [Mackerel simmered in Miso sauce] recipe
● Mackerel fillets : 3 pieces
● Water : 400g
● Sake : 2tablespoons (30g)
● Soy : sauce 1tablespoons (18g)
● Mirin : 2tablespoons (36g)
● Sugar : 2tablespoons (24g)
● MIso : 3tablespoons (54g)
● Ginger a little
● Green onions alittle
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Saba miso "Mackerel simmered in Miso sauce"鯖の味噌煮レシピ
Cut the mackerel in half.
Make a cut in the mackerel skin to make it easier to penetrate the taste.
サバを半分にカットします。
味が染み込みやすくするために飾り包丁を入れます。
A little ginger.
Slice ginger with skin.
生姜 少々
皮付のまま輪切り。
A little green onion.
Use as a condiment.
青ネギ 少々。
薬味として使用します。
Let's stew mackerel
Arrange the mackerel in a frying pan.
フライパンにサバを並べます。
Water : 400g
水 : 400g
Add ginger.
生姜を入れます。
Sake : 2tablespoons (30g)
料理酒 : 大さじ2 (30g)
Soy sauce : 1tablespoons (18g)
醤油 : 大さじ1 (18g)
Mirin 2tablespoons (36g)
みりん : 大さじ2 (36g)
Remove the scum.
アクを取り除きます。
Drop a piece of aluminum foil directly on the food to cover it entirely.
Wait 15 minutes.
落し蓋をして15分待ちます。
Sugar : 2tablespoons (24g)
砂糖 : 大さじ2 (24g)
MIso : 3tablespoons (54g)
味噌 : 大さじ3 (54g)
Do aluminum foil again.
Simmer for 10 minutes.
再度落し蓋をして、
10分煮込みます。
At the end, finish with your favorite taste.
最後はあなたの好みの味に煮詰めます。
Topped with green onion and ginger..
薬味に青ネギと針生姜をどうぞ。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
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サバの味噌煮の作り方（簡単レシピ）
甘辛な味噌の風味を弱火で煮込むことによってサバに染みこみます。
ご飯にはもちろん、お酒のお供にも絶品の魚料理。
最後の煮込みの作業であなたの好きな味に仕上げられるのも失敗しない簡単な料理です。
サバが安い時期に買って是非お家で作ってみてください！(´▽｀*)
● サバ : 3切れ
● 水 400g
● 酒 大さじ2 (30g)
● 醤油 大さじ1 (18g)
● みりん 大さじ2 (36g)
● 砂糖 大さじ2 (24g)
● 味噌 大さじ3 (54g)
● 生姜 : 少々
● 青ネギ : 少々
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
鯖の味噌煮の作り方（簡単に作れる日本料理レシピ）
Cut the mackerel in half.
Make a cut in the mackerel skin to make it easier to penetrate the taste.
サバを半分にカットします。
味が染み込みやすくするために飾り包丁を入れます。
A little ginger.
Slice ginger with skin.
生姜 少々
皮付のまま輪切り。
A little green onion.
Use as a condiment.
青ネギ 少々。
薬味として使用します。
サバを煮込みましょう
Arrange the mackerel in a frying pan.
フライパンにサバを並べます。
Water : 400g
水 : 400g
Add ginger.
生姜を入れます。
Sake : 2tablespoons (30g)
料理酒 : 大さじ2 (30g)
Soy sauce : 1tablespoons (18g)
醤油 : 大さじ1 (18g)
Mirin 2tablespoons (36g)
みりん : 大さじ2 (36g)
Remove the scum.
アクを取り除きます。
Drop a piece of aluminum foil directly on the food to cover it entirely.
Wait 15 minutes.
落し蓋をして15分待ちます。
Sugar : 2tablespoons (24g)
砂糖 : 大さじ2 (24g)
MIso : 3tablespoons (54g)
味噌 : 大さじ3 (54g)
Do aluminum foil again.
Simmer for 10 minutes.
再度落し蓋をして、
10分煮込みます。
At the end, finish with your favorite taste.
最後はあなたの好みの味に煮詰めます。
Topped with green onion and ginger..
薬味に青ネギと針生姜をどうぞ。
是非作ってみてくださいね.(´▽｀*)
Thank you!!
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