How to make Chicken udon and hot udon soup.(recipe)鶏南蛮うどんの作り方(レシピ)
▼Behind the shooting
This recipe uses chicken thighs, but in Japan udon and soba that use duck meat are popular.
Also, just cook chicken and green onions in a frying pan, add udon soup and bring to a boil, and you can make a higher quality taste.
You can easily make it at home, so please give it a try(´▽｀*)!
How to cook Chicken udon and hot udon soup.[Easy Japanese Recipe]
Chicken udon and hot udon soup.[recipe]
● Udon noodles : 1 serving
● Chicken thigh : 70g
● Green onion : some
● Water : 300g
● Dashinomoto : 2g (bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 18g
● Mirin : 18g
● Sugar : 2g
● Kamaboko (Fish paste)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cooking Chicken udon and hot udon soup.[recipe] [Thorough commentary]
Cut the green onions to a length of 3 cm.
(I will use two.)
ネギを3cmの長さに切ります。
(2つ使います)
Cut some kamaboko. (Fish paste)
かまぼこを適量カットします。
Chicken thigh 70g
鶏もも肉 70ｇ
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make udon soup.
Water 300g
水 300g
Dashinomoto 2g (bonito fish soup stock)
だしの素 2ｇ
Soy sauce 18g
醤油 18g
mirin 18g
みりん 18g
Sugar 2g
砂糖 2g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜます。
Let's make chicken udon
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook with chicken skin down.
鶏皮を下にして調理します。
Cook on both sides until brown.
焼き色が付くまで両面焼きます。
Cook the green onions until they turn brown.
ネギも焼き色がつくまで焼きます。
Add udon soup.
うどんスープを入れます。
When it boils, turn off the heat.
沸騰したら火を止めます。
Boil the udon
I used frozen udon noodles.
冷凍うどんを使いました。
Add udon in the bowl.
うどんをどんぶりに入れます。
Add udon soup, chicken and green onions.
うどんスープと鶏肉とネギを入れます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる鶏南蛮うどんの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
このレシピは鶏もも肉を使っていますが、日本では鴨肉を使ううどんやそばがポピュラーかもしれません。
また、フライパンで鶏肉とネギを調理してうどんスープをいれて沸騰させるだけ、これだけで1ランク上の上質な味が作れます。
お家で簡単に作れますので、是非試してみてください(´▽｀*)！
[簡単美味しい鶏南蛮うどんのレシピ]
● うどん : 1人前
● 鶏もも肉 : 70g
● 長ネギ : 適量
● 水 : 300g
● だしの素 : 2g
● 醤油 : 18g
● みりん : 18g
● 砂糖 : 2g
● かまぼこ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の鶏南蛮うどん（おすすめ日本料理レシピ）
Cut the green onions to a length of 3 cm.
(I will use two.)
ネギを3cmの長さに切ります。
(2つ使います)
Cut some kamaboko. (Fish paste)
かまぼこを適量カットします。
Chicken thigh 70g
鶏もも肉 70ｇ
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make udon soup.
Water 300g
水 300g
Dashinomoto 2g (bonito fish soup stock)
だしの素 2ｇ
Soy sauce 18g
醤油 18g
mirin 18g
みりん 18g
Sugar 2g
砂糖 2g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜます。
Let's make chicken udon
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook with chicken skin down.
鶏皮を下にして調理します。
Cook on both sides until brown.
焼き色が付くまで両面焼きます。
Cook the green onions until they turn brown.
ネギも焼き色がつくまで焼きます。
Add udon soup.
うどんスープを入れます。
When it boils, turn off the heat.
沸騰したら火を止めます。
Boil the udon
I used frozen udon noodles.
冷凍うどんを使いました。
Add udon in the bowl.
うどんをどんぶりに入れます。
Add udon soup, chicken and green onions.
うどんスープと鶏肉とネギを入れます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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