How to make [Negima]Yakitori sauce and salt recipe.焼き鳥ねぎまのフライパンでの作り方（レシピ）
▼ Behind the shooting.
This is a particularly popular menu among yakitori restaurants.
The smell of roasted green onions and the umami of chicken thighs are very delicious.
I finished the recipe to make with a frying pan.
I also make yakitori sauce.
I hope you find this helpful.(´▽｀*)
Origin of the name "Negima"
Negi = green onion
ma = sandwiched between
*It is the origin of the name "sandwiching green onions"
How to cook [Negima]Yakitori sauce and salt.[Easy Japanese Recipe]
[Negima]Yakitori sauce and salt. [recipe]
● Chicken thigh : about 200g
● Green onion : Some (Scallion)
● Salt : A little
● Cooking sake : A little *Cooking sake when cooking in a frying pan
● Soy sauce : 20g
● Mirin : 15g
● Sake : 15g
● Sugar : 6g
● Shichimi togarashi (Japanese seven flavor chili pepper) : a little
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cooking [Negima]Yakitori sauce and salt. [recipe] [Thorough commentary]
Some green onion.(Scallion)
ネギ 適量。
Cut with a width of about 3 cm.
3cmくらいの幅でカットします。
Chicken thigh about 200g.
鶏もも肉 200gほど。
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Set the chicken thigh and green onion on skewers.
鶏もも肉とネギを串に刺します。
Sprinkle a little salt the two skewers.
2本の串に塩を振りかけます。
Make yakitori sauce.
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 15g
みりん 15g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 6g
砂糖 6g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make yakitori negima.(yakitori sauce and salt)
A little vegetable oil.
サラダ油 少々。
Medium heat.
中火。
Cook the skewers in a frying pan.
串をフライパンで調理します。
Cook until both sides are brown.
焼き色が付くまで両面焼きます。
Add a little sake.
料理酒を少々入れます。
Cover and cook on low heat for about 3 minutes.
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
Take out the two sprinkled with salt.
塩を振りかけた2本を取り出します。
Wipe off the oil and liquor with a paper towel.
キッチンペーパーで油と酒をふき取ります。
Add yakitori sauce.
焼き鳥のタレを入れます。
Medium heat.
中火。
Cook until the sauce is thickened.
タレにとろみがつくまで調理します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる自家製焼き鳥ねぎまのフライパンでの作り方（タレと塩）（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
焼き鳥屋さんの料理の中でも特に人気のメニューです。
ネギのが焼かれた匂いと鶏もも肉の旨味がとても美味しいです。
フライパンで作るレシピに仕上げました。
焼き鳥のタレも作っています。
これが参考になれたら幸いです(´▽｀*)
[簡単美味しい焼き鳥ねぎま（タレと塩）のレシピ]
● 鶏もも肉 : 200gほど
● 白ネギ : 1本
● 塩 : 少々
● 酒 : 少々 *フライパンで調理する時の蒸し焼き用として。
● 醤油 : 20g
● みりん : 15g
● 料理酒 : 15g
● 砂糖 : 6g
● 七味唐辛子 : 適量
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の焼き鳥ねぎま（タレと塩）作り方（簡単に作れる日本料理レシピ）
Some green onion.(Scallion)
ネギ 適量。
Cut with a width of about 3 cm.
3cmくらいの幅でカットします。
Chicken thigh about 200g.
鶏もも肉 200gほど。
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Set the chicken thigh and green onion on skewers.
鶏もも肉とネギを串に刺します。
Sprinkle a little salt the two skewers.
2本の串に塩を振りかけます。
Make yakitori sauce.
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 15g
みりん 15g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 6g
砂糖 6g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make yakitori negima.(yakitori sauce and salt)
A little vegetable oil.
サラダ油 少々。
Medium heat.
中火。
Cook the skewers in a frying pan.
串をフライパンで調理します。
Cook until both sides are brown.
焼き色が付くまで両面焼きます。
Add a little sake.
料理酒を少々入れます。
Cover and cook on low heat for about 3 minutes.
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
Take out the two sprinkled with salt.
塩を振りかけた2本を取り出します。
Wipe off the oil and liquor with a paper towel.
キッチンペーパーで油と酒をふき取ります。
Add yakitori sauce.
焼き鳥のタレを入れます。
Medium heat.
中火。
Cook until the sauce is thickened.
タレにとろみがつくまで調理します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
このサイト、もしくはユーチューブを見ると簡単に日本料理を作る事ができるようになります。
有名な定番な日本料理や、家庭の味まで紹介しています。
もしくは、検索フォームから食材を入力で調べることもできます。