How to make Dashimaki tamago[Recipe]Japanese omelette roll(だし巻き玉子レシピ)
The scent of fluffy eggs is a classic "Dashimaki tamago"
Dashi roll has plenty of dashi so it is difficult to wind.
This time, I will explain how to roll a dashi roll egg without editing the video.
I hope this helps you. ('▽ `*)
How to cooking Dashimaki tamago[Japanese omelette roll]Easy Japanese Recipe
[Dashimaki tamago] 1-2 servings
● Eggs : 3
● Dashi : 46g *
● Soy sauce : 5g
● Mirin : 5g
● Sake : 5g
● Sugar : 2g
● Water : 45g
● Dashinomoto : 1g (bonito fish soup stock)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to cook Dashimaki tamago[Recipe]Japanese omelette roll.
I will make the dashi first.
先に出汁を作ります。
Water : 45g
水 : 45g
Dashinomoto : 1g (Bonito fish soup stock)
だしの素 : 1g
Mix well.
よく混ぜます。
Eggs : 3
玉子 : 3つ
Soy sauce : 5g
醤油 : 5g
Sake : 5g
料理酒 : 5g
Mirin : 5g
みりん : 5g
Sugar : 2g
砂糖 : 2g
Add dashi.
出汁を入れます。
Mix well.
よく混ぜます。
It is convenient and easy to use if you put a small folded kitchen paper in oil.
小さく折ったキッチンペーパーを油に入れておくと便利で使いやすいです。
Let's make Dashimaki tamago
Oil the frying pan.
フライパンに油をしきます。
Add egg.
玉子を入れます。
First, mix the eggs with chopsticks.
You can make it with a fluffy texture.
まず卵を箸で混ぜます。
ふわふわの食感に仕上がります。
Let's roll.
巻いていきましょう。
Oil the empty frying pan where you have finished rolling.
巻き終わった空いたフライパンに油をしきます。
Move the egg and apply oil to the frying pan on this side as well.
玉子を移動させて、こっち側のフライパンにも油をしきます。
Add the egg again.
再び玉子を入れます。
Pour the egg under the rolled egg.
巻き終わった玉子焼きの下に注いだ玉子を流し入れます。
I will wind it again.
また巻きます。
As a common mistake,
If you put too many eggs.
よくある失敗として、
もし玉子を入れすぎたら、
I will put it under the egg.
玉子の下に入れていきます。
The shape can be adjusted afterwards.
後からでも形は整えられます。
Let's cut it to a size that is easy to eat.
食べやすい大きさに切りましょう。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
See the video for more details!
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる出汁巻き玉子の作り方（簡単レシピ）
だしがふわっと香る。 基本のだし巻き卵です
だしがたっぷり入る分だし巻き卵は巻くのが難しい料理です。
今回は玉子の巻き方をノーカットで動画編集しました。
出汁を入れすぎた時の対処法も動画で解説しています。
参考になれたら幸いです(´▽｀*)
[出汁まき玉子レシピ] 1-2人前
● 玉子 : 3つ
● 出汁 : 46g *
● 醤油 : 5g
● みりん : 5g
● 料理酒 : 5g
● 砂糖 : 2g
● 水 : 45g
● だしの素 : 1g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
出汁まき玉子の作り方（簡単に作れる日本料理レシピ）
I will make the dashi first.
先に出汁を作ります。
Water : 45g
水 : 45g
Dashinomoto : 1g (Bonito fish soup stock)
だしの素 : 1g
Mix well.
よく混ぜます。
Eggs : 3
玉子 : 3つ
Soy sauce : 5g
醤油 : 5g
Sake : 5g
料理酒 : 5g
Mirin : 5g
みりん : 5g
Sugar : 2g
砂糖 : 2g
Add dashi.
出汁を入れます。
Mix well.
よく混ぜます。
It is convenient and easy to use if you put a small folded kitchen paper in oil.
小さく折ったキッチンペーパーを油に入れておくと便利で使いやすいです。
Let's make Dashimaki tamago
Oil the frying pan.
フライパンに油をしきます。
Add egg.
玉子を入れます。
First, mix the eggs with chopsticks.
You can make it with a fluffy texture.
まず卵を箸で混ぜます。
ふわふわの食感に仕上がります。
Let's roll.
巻いていきましょう。
Oil the empty frying pan where you have finished rolling.
巻き終わった空いたフライパンに油をしきます。
Move the egg and apply oil to the frying pan on this side as well.
玉子を移動させて、こっち側のフライパンにも油をしきます。
Add the egg again.
再び玉子を入れます。
Pour the egg under the rolled egg.
巻き終わった玉子焼きの下に注いだ玉子を流し入れます。
I will wind it again.
また巻きます。
As a common mistake,
If you put too many eggs.
よくある失敗として、
もし玉子を入れすぎたら、
I will put it under the egg.
玉子の下に入れていきます。
The shape can be adjusted afterwards.
後からでも形は整えられます。
Let's cut it to a size that is easy to eat.
食べやすい大きさに切りましょう。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
See the video for more details!
Thank you!!
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