How to make Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce) Stir fry noodles recipe.
▼ Behind the shooting
There are several types of yakisoba sauce.
Last time, I introduced the recipe 「Sauce Yakisoba」 based on Worcester sauce.
This time it is a yakisoba sauce based on soy sauce and salt.
In Japan, it is called "Shio Yakisoba / Shio Yakisoba Sauce".
It's easy to make, so please try it (´ ▽ ｀ *)
How to make easy Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce) [Easy Japanese Recipe]
Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce) [recipe] [1 serving]
● Yakisoba noodles : 1 serving
● Sesame oil
● Soy sauce: 10g
● Sake: 30g
● Chicken broth mix: 3g
● Lemon juice: 2g
● Grated garlic: 3g
● Salt and pepper: A little
● Beni shouga (Red pickled ginger)
● Aonori (Green dried seaweed)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce) [recipe] [Thorough commentary]
Cabbage 60-70g
キャベツ 60-70g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Carrot 20-30g
にんじん 20-30g
Cut into strips of about 2 mm.
2mmくらいの千切りにします。
Chinese chive 15-20g
ニラ 15-20g
Cut to 3 cm.
3cmにカットします。
Pork belly 50-60g
豚バラ肉 50-60g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Bean sprouts 60-70g
もやし 60-70g
Rinse with water.
水ですすぎます。
Make Shio yakisoba sauce / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce)
Soy sauce 10g
醤油 10g
Sake 30g
料理酒 30g
Chicken broth mix 3g
鶏ガラスープの素 3g
Lemon juice 2g
レモン汁 2g
Grated garlic 3g
おろしにんにく 3g
A little Salt.
塩 少々。
A little Pepper.
こしょう 少々。
Let's make Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce)
Sesame oil.
ごま油。
Yakisoba noodles for 1 serving.
焼きそばの麺 一人前。
Cook until the noodles are browned.
麺に焼き色がつくまで調理します。
Cook on both sides until the noodles turn browned.
両面しっかりと焼き色をつけてください。
Remove it once.
一旦外します。
Sesame oil.
ごま油。
Add pork belly.
豚バラ肉を入れます。
Alittle salt and pepper.
塩こしょう 少々。
Agedama / Tenkasu. (Tempura bits)
揚げ玉。
Add Agedama / Tenkasu. (Tempura bits)
揚げ玉を入れます。
Add carrots.
ニンジンを入れます。
Cook carrots.
ニンジンを調理します。
Add cabbage and bean sprouts.
キャベツともやしを入れます。
Add yakisoba noodles.
焼きそばの麺を入れます。
After stir-frying, then
炒めてから、それから
Add yakisoba sauce.
焼きそばソースを入れます。
Add chinese chive.
ニラを入れます。
Beni shouga / Red pickled ginger.
紅ショウガ 。
Aonori / Dried green seaweed.
青のり。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる塩やきそば&塩焼きそばソースの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
焼きそばのソースはいくつか種類があります。
前回はウスターソースをベースに使ったレシピ「ソース焼きそば」を紹介しました。
今回は醤油と塩をベースにした焼きそばソースです。
簡単に作れるので是非作ってみてください(´▽｀*)
[簡単美味しい塩やきそば&塩焼きそばソースのレシピ] 1人前
● 焼きそばの麺 : 1人前
● 醤油 : 10g
● 酒 : 30g
● 鶏ガラスープの素 : 3g
● レモン汁 : 2g
● おろしにんにく : 3g
● 塩コショウ : 少々
● 紅ショウガ
● 青のり
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の塩やきそば&塩焼きそばソース （おすすめ日本料理レシピ）
Cabbage 60-70g
キャベツ 60-70g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Carrot 20-30g
にんじん 20-30g
Cut into strips of about 2 mm.
2mmくらいの千切りにします。
Chinese chive 15-20g
ニラ 15-20g
Cut to 3 cm.
3cmにカットします。
Pork belly 50-60g
豚バラ肉 50-60g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Bean sprouts 60-70g
もやし 60-70g
Rinse with water.
水ですすぎます。
Make Shio yakisoba sauce / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce)
Soy sauce 10g
醤油 10g
Sake 30g
料理酒 30g
Chicken broth mix 3g
鶏ガラスープの素 3g
Lemon juice 2g
レモン汁 2g
Grated garlic 3g
おろしにんにく 3g
A little Salt.
塩 少々。
A little Pepper.
こしょう 少々。
Let's make Shio Yakisoba / Japanese chow mein. (yakisoba sauce with salt & soy sauce)
Sesame oil.
ごま油。
Yakisoba noodles for 1 serving.
焼きそばの麺 一人前。
Cook until the noodles are browned.
麺に焼き色がつくまで調理します。
Cook on both sides until the noodles turn browned.
両面しっかりと焼き色をつけてください。
Remove it once.
一旦外します。
Sesame oil.
ごま油。
Add pork belly.
豚バラ肉を入れます。
Alittle salt and pepper.
塩こしょう 少々。
Agedama / Tenkasu. (Tempura bits)
揚げ玉。
Add Agedama / Tenkasu. (Tempura bits)
揚げ玉を入れます。
Add carrots.
ニンジンを入れます。
Cook carrots.
ニンジンを調理します。
Add cabbage and bean sprouts.
キャベツともやしを入れます。
Add yakisoba noodles.
焼きそばの麺を入れます。
After stir-frying, then
炒めてから、それから
Add yakisoba sauce.
焼きそばソースを入れます。
Add chinese chive.
ニラを入れます。
Beni shouga / Red pickled ginger.
紅ショウガ 。
Aonori / Dried green seaweed.
青のり。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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