How to make bainikuae (Pickled plum cucumber enoki salad)キュウリとエノキ茸の梅肉和えレシピ
[Easy to make delicious side dish menu]
This is an irresistible dish for umeboshi lovers.
A salad that goes well with cucumbers and enoki mushrooms.
The crispy texture is also appetizing.
You can feel Japanese food with the aroma of dried plums, dried bonito flakes, and sesame seeds.(´▽｀*)!
How to make bainikuae (Pickled plum cucumber enoki salad) [Easy Japanese Recipe]
Bainikuae (Pickled plum cucumber enoki salad) [recipe]
● Enoki mushroom : 200g
● Cucumber : 1
● Salt : a little
● Sake : 30g
● Umeboshi (Pickled plum) : 30g
● Soy sauce : 15g
● Sugar : 4g
● Bonito flakes : 3g
● Sesame : some
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make bainikuae (Pickled plum cucumber enoki salad) [recipe] [Thorough commentary]
1 cucumber.
きゅうり1本。
Shredded about 2mm.
2mmくらいの千切り。
A little salt.
塩 少々。
Knead by hand.
手で揉みます。
Umeboshi 30g (pickled plum)
梅干し 30g
Remove the seeds.
種を取り除きます。
Tap with a kitchen knife to make a paste.
包丁で軽く叩いてペースト状にします。
Enoki mushrooms 200g
えのき 200g
Cut to about 2-3 cm.
2-3cmくらいにカットします。
The preparation is complete.
下処理は終了です。
Let's make it
Put the enoki mushrooms in a frying pan.
フライパンにエノキを入れます。
Add about 30g of sake..
料理酒を30gくらい入れます。
When the mushrooms are tender, remove them from the frying pan and let them cool.
きのこがしんなりしてきたら、フライパンから取り出して冷まします。
Soy sauce : 15g
醤油 : 15g
Sugar : 4g
砂糖 : 4g
Add enoki mushrooms.
えのきを入れます。
Add cucumber.
キュウリを入れます。
Add umeboshi paste.
梅干しペーストを入れます。
Add bonito flakes. (3g)
かつお節を入れます。(3g)
Add sesame.
胡麻を入れます。
Mix well.
よく混ぜます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れるキュウリとエノキの梅肉和えの作り方（簡単レシピ）
【簡単に作れる美味しいおかずメニュー】
梅干し好きにはたまらない料理です。
相性のいいキュウリとキノコを使ったサラダです。
シャキシャキした触感も食欲をそそります。
梅干し、かつお節、胡麻で風味良く作りました。(´▽｀*)！
[簡単美味しいキュウリとエノキの梅肉和えサラダのレシピ]
● エノキ茸 : 200g
● 料理酒 : 30g
● きゅうり : 1本
● 塩 : 少々
● 梅干し : 30g
● 醤油 : 15g
● 砂糖 : 4g
● かつお節 : 3g
● いりごま : 適量
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のキュウリとエノキの梅肉和えの作り方（簡単に作れる日本料理レシピ）
1 cucumber.
きゅうり1本。
Shredded about 2mm.
2mmくらいの千切り。
A little salt.
塩 少々。
Knead by hand.
手で揉みます。
Umeboshi 30g (pickled plum)
梅干し 30g
Remove the seeds.
種を取り除きます。
Tap with a kitchen knife to make a paste.
包丁で軽く叩いてペースト状にします。
Enoki mushrooms 200g
えのき 200g
Cut to about 2-3 cm.
2-3cmくらいにカットします。
The preparation is complete.
下処理は終了です。
Let's make it
Put the enoki mushrooms in a frying pan.
フライパンにエノキを入れます。
Add about 30g of sake..
料理酒を30gくらい入れます。
When the mushrooms are tender, remove them from the frying pan and let them cool.
きのこがしんなりしてきたら、フライパンから取り出して冷まします。
Soy sauce : 15g
醤油 : 15g
Sugar : 4g
砂糖 : 4g
Add enoki mushrooms.
えのきを入れます。
Add cucumber.
キュウリを入れます。
Add umeboshi paste.
梅干しペーストを入れます。
Add bonito flakes. (3g)
かつお節を入れます。(3g)
Add sesame.
胡麻を入れます。
Mix well.
よく混ぜます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
このサイト、もしくはユーチューブを見ると簡単に日本料理を作る事ができるようになります。
有名な定番な日本料理や、家庭の味まで紹介しています。
もしくは、検索フォームから食材を入力で調べることもできます。