How to make Teriyaki salmon and sauce recipe.鮭の照り焼きの作り方(レシピ)
▼Behind the shooting
Actually, "Teriyaki salmon" is not so famous in Japan.
Among the teriyaki sauces, "teriyaki yellowtail" and "teriyaki chicken" are better known.
The point of cooking is not to overcook the sauce.
Other than that, it's a really simple menu.
If you buy salmon fillets, you don't use a kitchen knife (´ ▽ ｀ *)
How to make Teriyaki salmon and sauce.[Easy Japanese Recipe]
Teriyaki salmon and sauce.[recipe]
● Salmon : 2 fillets
● Salt : a little
● Potato starch : some
● Soy sauce : 20g
● Mirin : 20g
● Sake : 20g
● Sugar : 8g
● Shiso leaves
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Teriyaki salmon and sauce.[recipe] [Thorough commentary]
Salmon 2 fillets.
鮭 2切り身。
Sprinkle salt on both sides.
両面に塩を振ります。
Leave for 10 minutes.
10分そのまま置いておきます。
After 10 minutes, water will come out, so wipe it off with kitchen paper.
10分後、水分がでてくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。
Some potato starch.
片栗粉 適量。
Lightly coat the salmon with potato starch.
片栗粉を薄くつけます。
Make teriyaki sauce.
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 20g
みりん 20g
Sake 20g
料理酒 20g
Sugar 8g
砂糖 8g
Mix until the sugar melts.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make teriyaki salmon.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook for about 5 minutes with the salmon skin down.
鮭の皮を下にして5分ほど調理します。
Turn it over and cook for 3-4 minutes.
ひっくり返して、3-4分調理します。
Wipe off the oil with kitchen pape.
キッチンペーパーで油をふき取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きソースを入れます。
Turn off the heat when it starts to thickens.
とろみがでてきたら火を止めます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる鮭の照り焼きの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
照り焼きは「鰤の照り焼き」「照り焼きチキン」が有名料理ですが、
鮭でも美味しく作る事ができます。
ポイントはソースをあまりに詰めし過ぎないことです。
切り身をスーパーで買って来たとしたら、包丁は付かないので簡単メニューですよ(´▽｀*)
[簡単美味しい鮭の照り焼きのレシピ] 2人前
● 鮭 : 2切れ
● 塩 : 少々
● 片栗粉 : 適量
● 醤油 : 20g
● みりん : 20g
● 料理酒 : 20g
● 砂糖 : 8g
● 紫蘇
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の鮭の照り焼き（おすすめ日本料理レシピ）
Salmon 2 fillets.
鮭 2切り身。
Sprinkle salt on both sides.
両面に塩を振ります。
Leave for 10 minutes.
10分そのまま置いておきます。
After 10 minutes, water will come out, so wipe it off with kitchen paper.
10分後、水分がでてくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。
Some potato starch.
片栗粉 適量。
Lightly coat the salmon with potato starch.
片栗粉を薄くつけます。
Make teriyaki sauce.
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 20g
みりん 20g
Sake 20g
料理酒 20g
Sugar 8g
砂糖 8g
Mix until the sugar melts.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make teriyaki salmon.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook for about 5 minutes with the salmon skin down.
鮭の皮を下にして5分ほど調理します。
Turn it over and cook for 3-4 minutes.
ひっくり返して、3-4分調理します。
Wipe off the oil with kitchen pape.
キッチンペーパーで油をふき取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きソースを入れます。
Turn off the heat when it starts to thickens.
とろみがでてきたら火を止めます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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