How to make Onsen tamago & sauce.(Hot spring egg/Soft boiled egg)温泉たまごの作り方ontama(レシピ)
▼ Behind the shooting
Onsen tamago is easy to fail because you can't see the contents.
So I decided to make a method that wouldn't fail.
If you keep the time, you can make it like a video, but
You can make it harder or softer if you like.
Please adjust the cooling time and boiling time to make your own taste(´▽｀*)!
* Also, at the end of the video as "bonus clips", we also introduce how to make hot spring tamago sauce for one person.
How to make Onsen tamago & sauce.(Hot spring egg/Soft boiled egg)[Easy Japanese Recipe]
Onsen tamago & sauce.(Recipe)
● Egg : 3
● Water：200g (200ml)
● Hot water：1000g (1000ml)
● Water : 40g
● Soy sauce : 8g
● Mirin : 8g
● Sugar : 3g
● Dashinomoto : just a little (Bonito fish soup stock)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Onsen tamago & sauce at home.(recipe)[Thorough commentary]
Water 200g
(200g of water will be used later.)
水 200g
(水200gは後で使います。)
Put 1000g of water in a pot.
鍋に1000gの水を入れます。
Place 1000g of water on the cooking stove and bring to a boil.
1000gの水を五徳に置いて沸騰させます。
Boiled.
沸騰しました。
When it boils, remove it from the cooking stove.
沸騰したら五徳から外してください。
Put 200g of water in boiling water (1000g).
沸騰したお湯（1000g）に水200gを入れます。
Gently add 3 eggs.
玉子を3つ優しく入れます。
Cover and wait 13 minutes.
蓋をして13分待ちます。
After 13 minutes, remove 3 eggs.
13分経ったら、玉子を3つ取り出しでください。
After taking it out, wait for 3 minutes as it is.
取り出したら、このままの状態で3分待ちます。
After 3 minutes, add water and ice and let it cool completely to complete.
3分経ったら水と氷を入れて完全に中まで冷えたら完成です。
I'll break it.
割ってみます。
It's very good!
とてもいいですね！
Make a sauce for hot spring eggs (1 serving)
water 40g
水 40g
Soy sauce 8g
醤油 8g
Mirin 8g
みりん 8g
Sugar 3g
砂糖 3g
Dashinomoto : just a little (Bonito fish soup stock)
だしの素 ほんの少しだけ
Bring to a boil.
沸騰させます。
Please cool.
冷やしてください。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
家で作れる簡単！温泉たまごの作り方（簡単レシピ）
▼撮影の裏側
温泉たまごは中身が見れないので失敗しやすいです。
なので失敗しない作り方を作ろう思いました。
時間を守ると動画と同じように作る事ができますが、
お好みで固くしたり柔らかくしたりも可能です。
冷やす時間やボイルする時間を調節してお好みを作ってみてくださいね(´▽｀*)！
*また「おまけ」として動画の最後には、温泉たまごのタレの作り方も1人前紹介しています。
[簡単美味しい温泉たまごのレシピ
● ご飯 : 120g
● 鶏もも肉：50-60g
● にんじん : 10-15g
● しめじ : 10-15g
● 玉子 : 1個
● 水 : 300g
● だしの素 : 2g
● 醤油 : 18g
● みりん : 18g
● 砂糖 : 1g
● 青ネギ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の温泉たまごの作り方（おすすめ日本料理レシピ）
Water 200g
(200g of water will be used later.)
水 200g
(水200gは後で使います。)
Put 1000g of water in a pot.
鍋に1000gの水を入れます。
Place 1000g of water on the cooking stove and bring to a boil.
1000gの水を五徳に置いて沸騰させます。
Boiled.
沸騰しました。
When it boils, remove it from the cooking stove.
沸騰したら五徳から外してください。
Put 200g of water in boiling water (1000g).
沸騰したお湯（1000g）に水200gを入れます。
Gently add 3 eggs.
玉子を3つ優しく入れます。
Cover and wait 13 minutes.
蓋をして13分待ちます。
After 13 minutes, remove 3 eggs.
13分経ったら、玉子を3つ取り出しでください。
After taking it out, wait for 3 minutes as it is.
取り出したら、このままの状態で3分待ちます。
After 3 minutes, add water and ice and let it cool completely to complete.
3分経ったら水と氷を入れて完全に中まで冷えたら完成です。
I'll break it.
割ってみます。
It's very good!
とてもいいですね！
Make a sauce for hot spring eggs (1 serving)
water 40g
水 40g
Soy sauce 8g
醤油 8g
Mirin 8g
みりん 8g
Sugar 3g
砂糖 3g
Dashinomoto : just a little (Bonito fish soup stock)
だしの素 ほんの少しだけ
Bring to a boil.
沸騰させます。
Please cool.
冷やしてください。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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