Curry Yakisoba Recipe.(Japanese chow mein / Stir-fried Noodles Seasoned with Curry sauce) カレー焼きそばレシピ

 

▼ Behind the shooting.（*^_^*）
There are various types of yakisoba flavors, but this time I will show you the recipe for curry-flavored yakisoba.

 

There was a time when I liked yakisoba at a small izakaya in Tokyo and often went there.
I tried to reproduce the menu of "Fujinomiya-style curry yakisoba" that I ate there.
It is very similar to the taste of an izakaya, and now I make it at home and eat it.
So delicious!
It's delicious to put katsuobushi (dried bonito flakes) as a topping! (*´▽｀*)/

 

 

 

 

How to make easy Curry Yakisoba Recipe.(Japanese chow mein Recipe) [Easy Japanese Recipe]

 

 

*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

 

 

How to make Curry Yakisoba Recipe.(Japanese chow mein Recipe) [Thorough commentary]

 

 

Bean sprouts 50g
もやし 50g

 

Rinse with water.
水ですすぎます。

 

Drain the water.
水を切ります。

 

Green onion / Scallion 20cm
長ネギ 20cm

 

Cut diagonally.
斜めにカットします。

 

Cabbage 60g
キャベツ 60g

 

Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。

 

Carrot 30g
にんじん　30g

 

Cut into julienne strips.
千切りにします。

 

Pork belly 60g
豚バラ肉 60g

 

Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。

 

 

 

Make curry yakisoba seasoning.

 

Soy sauce 10g
醤油 10g

 

Mirin 10g
みりん 10g

 

Sake 10g
料理酒 10g

 

Curry flakes / Curry powder 20g
カレー粉 20g

 

 

 

Let's make curry yakisoba. (Japanese curry chow mein.)

 

Sesame oil.
ごま油。

 

 

Yakisoba noodles for 1 serving.
焼きそば 1人前。

 

Cook until the noodles are browned.
焼き色が付くまで調理します。

 

Take it out once.
一旦取り出します。

 

Sesame oil.
ごま油。

 

Add pork belly.
豚バラ肉を入れます。

 

A little salt and pepper.
塩コショウ 少々。

 

 

Add cabbage, carrots, green onions, and bean sprouts.
カットしたキャベツ、にんじん、長ネギ、もやしを入れます。

 

Add tenkasu / agedama. (Tempura bits)
天かすを入れます。

 

Cook for 3-4 minutes.
3-4分調理します。

 

Add yakisoba noodles.
焼きそばの麺を入れます。

 

Add sauce.
ソースを入れます。

 

Cook until the sauce is gone.
タレが無くなるまで調理します。

 

Add Curry flakes / Curry powder.
カレー粉を入れます。

 

Mix together.
混ぜます。

 

 

● Red pickled ginger
● Aonori / Dried green seaweed
● (It's also delicious topped with Bonito flakes.)

 

 

It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)

 

出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)

 

 

 

 

 

今回は、プロが作る「カレー焼きそば」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）

 

▼撮影の裏側(*^_^*)
和風ほうれん草サラダのごまドレッシングのレシピです。
簡単に作れる和食のおかずです、おすすめです！
茹でたほうれん草を混ぜるだけで作れちゃいます！(*´▽｀*)/

 

 

*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

 

 

基本のカレー焼きそば （おすすめ日本料理レシピ）

 

 

Bean sprouts 50g
もやし 50g

 

Rinse with water.
水ですすぎます。

 

Drain the water.
水を切ります。

 

Green onion / Scallion 20cm
長ネギ 20cm

 

Cut diagonally.
斜めにカットします。

 

Cabbage 60g
キャベツ 60g

 

Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。

 

Carrot 30g
にんじん　30g

 

Cut into julienne strips.
千切りにします。

 

Pork belly 60g
豚バラ肉 60g

 

Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。

 

 

 

Make curry yakisoba seasoning.

 

Soy sauce 10g
醤油 10g

 

Mirin 10g
みりん 10g

 

Sake 10g
料理酒 10g

 

Curry flakes / Curry powder 20g
カレー粉 20g

 

 

 

Let's make curry yakisoba. (Japanese curry chow mein.)

 

Sesame oil.
ごま油。

 

 

Yakisoba noodles for 1 serving.
焼きそば 1人前。

 

Cook until the noodles are browned.
焼き色が付くまで調理します。

 

Take it out once.
一旦取り出します。

 

Sesame oil.
ごま油。

 

Add pork belly.
豚バラ肉を入れます。

 

A little salt and pepper.
塩コショウ 少々。

 

 

Add cabbage, carrots, green onions, and bean sprouts.
カットしたキャベツ、にんじん、長ネギ、もやしを入れます。

 

Add tenkasu / agedama. (Tempura bits)
天かすを入れます。

 

Cook for 3-4 minutes.
3-4分調理します。

 

Add yakisoba noodles.
焼きそばの麺を入れます。

 

Add sauce.
ソースを入れます。

 

Cook until the sauce is gone.
タレが無くなるまで調理します。

 

Add Curry flakes / Curry powder.
カレー粉を入れます。

 

Mix together.
混ぜます。

 

 

● Red pickled ginger
● Aonori / Dried green seaweed
● (It's also delicious topped with Bonito flakes.)

 

 

It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)

 

出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)

 

Thank you!!