Chirashi-zushi / Scattered Sushi Recipe. (Tuna mayonnaise & Cucumber) ツナマヨちらし寿司の作り方(レシピ)
▼ Behind the shooting.
Recipe for Chirashi-zushi (Scattered Sushi) with Tuna Mayonnaise and Cucumber.
Make sushi rice by mixing hot rice with sushi vinegar.
Then, lightly mix the tuna mayo and cucumber together and it is ready to serve.
I also show you how to make sushi rice and tuna mayo.(*´▽｀*)
How to make easy Chirashi-zushi / Scattered Sushi Recipe. (Tuna mayonnaise & Cucumber) [Easy Japanese Recipe]
Chirashi-zushi / Scattered Sushi Recipe. (Tuna mayonnaise & Cucumber)
● Canned tuna : 70g 1 can (I used 70g per can, but I used about 55g without oil.)
● Cucumber : 1/2
● Shiso leaves : 3-4 (Perilla leaves)
● Mayonnaise : 14g
● Soy sauce : 3g
● Sugar : a little
● Canned tuna : about 55g (I used 70g per can, but I used about 55g without oil.)
● Hot rice : 360g
● Vinegar : 30g
● Sugar : 8g
● Salt : 4g
● Toasted sesame seeds
● Shiso leaves (Perilla leaves)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Chirashi-zushi / Scattered Sushi Recipe. (Tuna mayonnaise & Cucumber) [Thorough commentary]
Use 1/2 cucumber.
キュウリ 1/2を使います。
Slice thinly.
薄くスライスします。
Add a little salt.
塩を少々入れます。
Massage the cucumber with salt.
キュウリを塩もみします。
Leave for 10 minutes.
10分置いておきます。
Canned tuna.
(I used 70g of tuna including oil.)
ツナ缶。
(オイルを含めて70gのツナを使いました。)
Place the tuna on a paper towel-lined plate to remove excess oil.
ペーパータオルを敷いた皿にツナを置き、余分なオイルを取り除きます。
Shiso leaves : 3-4 (Perilla leaves)
紫蘇の葉 : 3〜4枚
Cut into julienne strips.
千切りにします。
Make tuna mayonnaise.
Mayonnaise 14g
マヨネーズ 14g
Soy sauce 3g
醤油 3g
A little sugar.
砂糖 少々。
Canned tuna : about 55g (I used 70g per can, but I used about 55g without oil.)
ツナ 55gほど。（オイルを取り除いて55gを使いました。）
Mix.
混ぜます。
Make sushi vinegar.
Vinegar 30g
酢 30g
Sugar 8g
砂糖 8g
Salt 4g
塩 4g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make chirashi-zushi / Scattered Sushi.
Hot rice 360g
温かいご飯 360g
Add sushi vinegar.
寿司酢を入れます。
Mix.
If you use the [shamoji / rice paddle] vertically,
you can mix the without crushing the grains.
混ぜます。
しゃもじを縦に切るように混ぜると、
ご飯を潰さないで混ぜる事ができます。
Squeeze the water out of the cucumber.
キュウリの水分を絞ります。
Add cucumber.
キュウリを入れます。
Add tuna mayonnaise.
ツナマヨを入れます。
Mix lightly.
軽く混ぜます。
Toasted sesame seeds.
いりごま。
Shiso leaves. (Perilla leaves)
紫蘇の葉。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
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Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「ツナマヨちらし寿司」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側
ツナマヨとキュウリのちらし寿司のレシピです。
温かいご飯にすし酢を混ぜて酢飯（しゃり）を作ります。
そこにツナマヨときゅうりを軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。
酢飯とツナマヨの作り方もご紹介しています(*´▽｀*)！
[簡単美味しいツナマヨちらし寿司] 1-2人前
● ツナ缶 : 70g (70gの缶を使っています。オイルを含む。)
● キュウリ : 1/2
● 紫蘇の葉 : 3-4枚 (大葉)
● マヨネーズ : 14g
● 醤油 : 3g
● 砂糖 : 少々
● ツナ缶 : 55gほど。 (70gの缶を使っていますが、オイルを取り除いて55gほどのを使用。)
● 温かいご飯 : 360g
● 酢 : 30g
● 砂糖 : 8g
● 塩 : 4g
● いりごま
● 紫蘇の葉
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の ツナマヨちらし寿司 （おすすめ日本料理レシピ）
Use 1/2 cucumber.
キュウリ 1/2を使います。
Slice thinly.
薄くスライスします。
Add a little salt.
塩を少々入れます。
Massage the cucumber with salt.
キュウリを塩もみします。
Leave for 10 minutes.
10分置いておきます。
Canned tuna.
(I used 70g of tuna including oil.)
ツナ缶。
(オイルを含めて70gのツナを使いました。)
Place the tuna on a paper towel-lined plate to remove excess oil.
ペーパータオルを敷いた皿にツナを置き、余分なオイルを取り除きます。
Shiso leaves : 3-4 (Perilla leaves)
紫蘇の葉 : 3〜4枚
Cut into julienne strips.
千切りにします。
Make tuna mayonnaise.
Mayonnaise 14g
マヨネーズ 14g
Soy sauce 3g
醤油 3g
A little sugar.
砂糖 少々。
Canned tuna : about 55g (I used 70g per can, but I used about 55g without oil.)
ツナ 55gほど。（オイルを取り除いて55gを使いました。）
Mix.
混ぜます。
Make sushi vinegar.
Vinegar 30g
酢 30g
Sugar 8g
砂糖 8g
Salt 4g
塩 4g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make chirashi-zushi / Scattered Sushi.
Hot rice 360g
温かいご飯 360g
Add sushi vinegar.
寿司酢を入れます。
Mix.
If you use the [shamoji / rice paddle] vertically,
you can mix the without crushing the grains.
混ぜます。
しゃもじを縦に切るように混ぜると、
ご飯を潰さないで混ぜる事ができます。
Squeeze the water out of the cucumber.
キュウリの水分を絞ります。
Add cucumber.
キュウリを入れます。
Add tuna mayonnaise.
ツナマヨを入れます。
Mix lightly.
軽く混ぜます。
Toasted sesame seeds.
いりごま。
Shiso leaves. (Perilla leaves)
紫蘇の葉。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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