Butabara Daikon Recipe. (Simmered pork belly and White radish with sweet soy sauce)豚バラ大根レシピ Braised
▼ Behind the shooting.（*^_^*）
Butabara Daikon is one of the famous Japanese home cooking.
It's easy to make, just cut into bite-size pieces of pork belly and daikon radishes and cook them in a frying pan, then simmer them.
I also show you the seasoning of Dashi broth and Butabara daikon from scratch.
I made a recipe that is easy to make and delicious. (*´▽｀*)/
How to make easy Butabara Daikon Recipe. (Simmered pork belly and White radish with sweet soy sauce) [Easy Japanese Recipe]
Butabara Daikon Recipe. (Simmered pork belly and White radish with sweet soy sauce)
● Daikon radish : 300-400g (White radish)
● Pork belly : 200g
● Ginger slices : 5-8g (about 4-5 slices)
● Water : 300g
● Dashi no moto : 2g (Bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 36g
● Mirin : 18g
● Cooking Sake : 15g
● Sugar : 5g
● Green onion
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Butabara Daikon Recipe. (Simmered pork belly and White radish with sweet soy sauce) [Thorough commentary]
Peel.
皮を剥きます。
Ginger slices 5-8g (about 4-5 slices)
生姜のスライス 5-8g （4-5枚ほど）
Daikon radish 300-400g
大根 300-400g
Thickly peel the skin. (about 5mm)
皮を厚めに剥きます。（5mmくらい）
Cut into 2cm quarter-rounds. (Cut into bite-sized pieces.)
2cm幅のいちょう切りにします。（食べやすい大きさにカットします。）
Pork belly 200g
豚バラ肉 200g
Cut into bite-sized pieces.
食べやすい大きさにカットします。
Make Dashi broth.
Water 300g
水 300g
Dashi no moto 2g (Bonito fish soup stock)
だしの素 2g
Mix.
混ぜます。
Make Butabara Daikon Seasoning.
Soy sauce 36g
醤油 36g
Mirin 18g
みりん 18g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 5g
砂糖 5g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜます。
Let's make Butabara Daikon.
Sesame oil.
ごま油。
Cook the Pork belly.
豚バラ肉を調理します。
A little Salt and pepper.
塩コショウ 少々。
Once the pork belly is cooked, then
豚バラ肉の調理ができたら、
Add Daikon radish.
大根を入れます。
Cook for about 2 minutes.
2分くらい調理します。
Add Dashi broth.
出汁を入れます。
Remove lye.
灰汁を取り除きます。
Add sliced ginger.
生姜スライスを入れます。
Cover with aluminum foil and then
アルミホイルで蓋をして、それから
turn to medium heat.
中火にします。
Wait 15 minutes.
15分待ちます。
After 15 minutes, mix everything.
15分後、全体を混ぜます。
Add seasoning.
味付けをします。
Simmer until the flavor is to your liking.
好みの味になるまで煮込みます。
On this day, I simmered it for 5 minutes on medium heat.
この日は中火で5分煮ました。
I added green onions.
青ネギを乗せました。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「豚ひき肉のきんぴら」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
豚バラ大根は日本の家庭料理の中でも有名な一つです。
一口大にカットした豚バラ肉と大根をフライパンで調理して、そ
れから煮込むだけです、簡単に作れますよ！
出汁や、味付けも一から作って動画でお見せしています。
簡単に作れておいしいレシピを作りました。 (*´▽｀*)/
[簡単美味しい豚ひき肉のきんぴら] 少量の作り方
● 大根 : 300-400g
● 豚バラ肉 : 200g
● 生姜スライス : 5-8g (4-5枚くらいのスライス)
● 水 : 300g
● だしの素 : 2g
● 醤油 : 36g
● みりん : 18g
● 料理酒 : 15g
● 砂糖 : 5g
● 青ネギ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の豚ひき肉のきんぴら （おすすめ日本料理レシピ）
Peel.
皮を剥きます。
Ginger slices 5-8g (about 4-5 slices)
生姜のスライス 5-8g （4-5枚ほど）
Daikon radish 300-400g
大根 300-400g
Thickly peel the skin. (about 5mm)
皮を厚めに剥きます。（5mmくらい）
Cut into 2cm quarter-rounds. (Cut into bite-sized pieces.)
2cm幅のいちょう切りにします。（食べやすい大きさにカットします。）
Pork belly 200g
豚バラ肉 200g
Cut into bite-sized pieces.
食べやすい大きさにカットします。
Make Dashi broth.
Water 300g
水 300g
Dashi no moto 2g (Bonito fish soup stock)
だしの素 2g
Mix.
混ぜます。
Make Butabara Daikon Seasoning.
Soy sauce 36g
醤油 36g
Mirin 18g
みりん 18g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 5g
砂糖 5g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜます。
Let's make Butabara Daikon.
Sesame oil.
ごま油。
Cook the Pork belly.
豚バラ肉を調理します。
A little Salt and pepper.
塩コショウ 少々。
Once the pork belly is cooked, then
豚バラ肉の調理ができたら、
Add Daikon radish.
大根を入れます。
Cook for about 2 minutes.
2分くらい調理します。
Add Dashi broth.
出汁を入れます。
Remove lye.
灰汁を取り除きます。
Add sliced ginger.
生姜スライスを入れます。
Cover with aluminum foil and then
アルミホイルで蓋をして、それから
turn to medium heat.
中火にします。
Wait 15 minutes.
15分待ちます。
After 15 minutes, mix everything.
15分後、全体を混ぜます。
Add seasoning.
味付けをします。
Simmer until the flavor is to your liking.
好みの味になるまで煮込みます。
On this day, I simmered it for 5 minutes on medium heat.
この日は中火で5分煮ました。
I added green onions.
青ネギを乗せました。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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