Tonpeiyaki & Tonpeiyaki Sauce Recipe.(Pork belly and Cabbage Omelette｜Easy Okonomiyaki)とん平焼き(豚バラキャベツ)
▼ Behind the shooting.
This tonpei-yaki is an Osaka food.
It is a dish very similar to okonomiyaki.
The big difference between the two dishes, "Tonpeiyaki" and "Okonomiyaki", is the presence or absence of the okonomiyaki dough.
Tonpei-yaki doesn't have a dough, instead it's wrapped in egg.
(This time pork belly and cabbage are pan-fried and wrapped in an egg.)
In the video, I also show you how to make tonpeiyaki sauce.
(*I said Tonpei-yaki sauce, but this is an okonomiyaki sauce. Therefore, it can be used for okonomiyaki as well.)(*´▽｀*)
How to make easy Tonpeiyaki & Tonpeiyaki Sauce Recipe.(Pork belly and Cabbage Omelette｜Easy Okonomiyaki) [Easy Japanese Recipe]
Tonpeiyaki & Tonpeiyaki Sauce Recipe.(Pork belly and Cabbage Omelette｜Easy Okonomiyaki)
● Pork belly : 70g
● Cabbage : 100g
● Eggs : 2
● Ketchup : 15g
● Worcester sauce : 10g
● Oyster sauce : 5g
● Honey : 2g
● Soy sauce : 2g
● Tonpeiyaki sauce (Okonomiyaki sauce)
● Mayonnaise
● Katsuobushi / Bonito flakes
● Green onion
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Tonpeiyaki & Tonpeiyaki Sauce Recipe.(Pork belly and Cabbage Omelette｜Easy Okonomiyaki) [Thorough commentary]
Green onion.
青ネギ。
Cut into small pieces.
小口切りにカットします。
Cabbage.
キャベツ。
Cut into strips of 5mm width.
5mm幅の短冊切りにします。
I used 115g this time.
今回は115g使いました。
70g Pork belly.
豚バラ肉 70g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
2 eggs.
たまご 2つ。
A little salt.
塩 少々。
Mix well.
良く混ぜます。
Make Tonpeiyaki sauce.
Ketchup 15g
ケチャップ 15g
Worcester sauce 10g
ウスターソース 10g
Oyster sauce 5g
オイスターソース 5g
Honey 2g
はちみつ 2g
Soy sauce 2g
醤油 2g
Mix.
混ぜます。
Let's make Tonpeiyaki.
Vegetable oil.
サラダ油。
Cook the pork belly.
豚バラ肉を調理します。
Add cabbage.
キャベツを入れます。
A little salt and pepper.
塩コショウ 少々。
Once removed from the frying pan.
一旦フライパンから外します。
Add the beaten egg.
溶きたまごを入れます。
Make fluffy eggs.
ふわふわ卵を作ります。
Place the cooked pork and cabbage in the center of the fluffy egg.
ふわふわ卵の真ん中に調理した豚肉とキャベツを乗せます。
Wrap in eggs.
卵で包みます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「とん平焼き」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
とん平焼きは大阪名物です。
お好み焼きによく似た料理です。
「とんぺい焼き」と「お好み焼き」の大きな違いは、お好み焼き生地の有無です。
とん平焼きは生地がなく、卵で包まれています。
（今回は豚バラ肉とキャベツをフライパンで焼いて卵で包みました。）
とんぺい焼きソースの作り方も動画で紹介しています。
（※とん平焼きソースと言いましたが、これはお好み焼きソースですので、お好み焼きにも使えます。）(*´▽｀*)
[簡単美味しいとん平焼き] 1人前
● 豚バラ肉 : 70g
● キャベツ : 100g
● たまご : 2
● ケチャップ : 15g
● ウスターソース : 10g
● オイスターソース : 5g
● はちみつ : 2g
● 醤油 : 2g
● とん平焼きソース (お好み焼きソース)
● マヨネーズ
● 鰹節
● 青ネギ
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のとん平焼き （おすすめ日本料理レシピ）
Green onion.
青ネギ。
Cut into small pieces.
小口切りにカットします。
Cabbage.
キャベツ。
Cut into strips of 5mm width.
5mm幅の短冊切りにします。
I used 115g this time.
今回は115g使いました。
70g Pork belly.
豚バラ肉 70g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
2 eggs.
たまご 2つ。
A little salt.
塩 少々。
Mix well.
良く混ぜます。
Make Tonpeiyaki sauce.
Ketchup 15g
ケチャップ 15g
Worcester sauce 10g
ウスターソース 10g
Oyster sauce 5g
オイスターソース 5g
Honey 2g
はちみつ 2g
Soy sauce 2g
醤油 2g
Mix.
混ぜます。
Let's make Tonpeiyaki.
Vegetable oil.
サラダ油。
Cook the pork belly.
豚バラ肉を調理します。
Add cabbage.
キャベツを入れます。
A little salt and pepper.
塩コショウ 少々。
Once removed from the frying pan.
一旦フライパンから外します。
Add the beaten egg.
溶きたまごを入れます。
Make fluffy eggs.
ふわふわ卵を作ります。
Place the cooked pork and cabbage in the center of the fluffy egg.
ふわふわ卵の真ん中に調理した豚肉とキャベツを乗せます。
Wrap in eggs.
卵で包みます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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