Dashimaki Tamago with Green Onion. (Tamagoyaki/Japanese Omelette Rolled Egg) ネギの出汁巻き卵レシピ(作り方)
▼ Behind the shooting.（*^_^*）
This is how to make dashimaki tamago. (Tamagoyaki/Japanese Omelette Rolled Egg)
Dashimaki tamago are made with various ingredients,
This time I made it with green onions.
At the Japanese restaurant where I work, the dashimaki tamago menu is popular with customers.
I make it about 30-40 times a day in the kitchen where I work.
It is one of my specialty dishes. (*´▽｀*)/
How to make easy Dashimaki Tamago with Green Onion. (Tamagoyaki/Japanese Omelette Rolled Egg) [Easy Japanese Recipe]
Dashimaki Tamago with Green Onion. (Tamagoyaki/Japanese Omelette Rolled Egg)
● Eggs : 3
● Green onion : 10g (Finely chop)
● Water : 45g
● Dashi no moto (a little)
● Dashi*
● Soy sauce : 5g
● Mirin : 5g
● Sake (Cooking sake) : 5g
● Sugar : 2g
*I use unsweetened soy sauce.
Generally in Japan, we use unsweetened soy sauce to make dishes.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Dashimaki Tamago with Green Onion. (Tamagoyaki/Japanese Omelette Rolled Egg) [Thorough commentary]
Green onion 10g
青ネギ 10g
Cut into small pieces.
小口切りにカットします。
Make dashi.
Water 45g
水 45g
A little Dashinomoto (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々。
Mix.
混ぜます。
Dashi is ready.
出汁ができました。
3 eggs.
たまご 3つ。
Seasoning of Japanese dashimaki tamago.
Add dashi.
出汁を入れます。
Soy sauce 5g
醤油 5g
Mirin 5g
みりん 5g
Sake 5g
料理酒 5g
Sugar 2g
砂糖 2g
Mix well.
よく混ぜます。
Add green onion.
青ネギを入れます。
Let's make Dashimaki Tamago with Green Onion.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium or High heat.
中火または強火。
Add egg.
玉子を入れます。
Let's roll.
巻きましょう。
Repeat this.
これを繰り返します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「ネギの出汁巻き玉子」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
だし巻き卵の作り方です。
だし巻き卵は色々な具材を使って作られていますが、今回はネギで作りました。
私が働いている日本料理店ではだし巻き卵のメニューがお客様に人気です。
1日に30?40回ほど作ります。
私の得意料理の一つです。 (*´▽｀*)/
[簡単美味しいネギの出汁巻き玉子] 少量の作り方
● たまご : 3
● 青ネギ : 10g (みじん切りにます。)
● 水 : 45g
● だしの素 : 少々
● 出汁*
● 醤油 : 5g
● みりん : 5g
● 料理酒 : 5g
● 砂糖 : 2g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のネギの出汁巻き玉子 （おすすめ日本料理レシピ）
Green onion 10g
青ネギ 10g
Cut into small pieces.
小口切りにカットします。
Make dashi.
Water 45g
水 45g
A little Dashinomoto (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々。
Mix.
混ぜます。
Dashi is ready.
出汁ができました。
3 eggs.
たまご 3つ。
Seasoning of Japanese dashimaki tamago.
Add dashi.
出汁を入れます。
Soy sauce 5g
醤油 5g
Mirin 5g
みりん 5g
Sake 5g
料理酒 5g
Sugar 2g
砂糖 2g
Mix well.
よく混ぜます。
Add green onion.
青ネギを入れます。
Let's make Dashimaki Tamago with Green Onion.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium or High heat.
中火または強火。
Add egg.
玉子を入れます。
Let's roll.
巻きましょう。
Repeat this.
これを繰り返します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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