How to make Teriyaki Cod and Teriyaki Sauce. (Recipe)タラの照り焼きレシピ
▼ Behind the shooting.（*^_^*）
Teriyaki recipe using cod.
I used 150-200g of cod fillets this time.
(The amount is for 1-2 people.)
The video also shows how to make teriyaki sauce.
Cook the teriyaki sauce to your liking and turn off the stove.(*´▽｀*)/
(If it is boiled down too much, the taste will become strong.)
How to make easy Teriyaki Cod and Teriyaki Sauce. (Recipe) [Easy Japanese Recipe]
Teriyaki Cod and Teriyaki Sauce. (Recipe)
● Cod fillet : 150-200g (*Sprinkle salt on both sides.)
● Potato starch : (Coat with potato starch.)
● Soy sauce : 20g
● Mirin : 20g
● Sake (Cooking sake) : 20g
● Sugar : 8g
*I use unsweetened soy sauce.
Generally in Japan, we use unsweetened soy sauce to make dishes.
● I used shiso leaves (perilla leaves) in the video.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Teriyaki Cod and Teriyaki Sauce. (Recipe) [Thorough commentary]
Cod fillet 150-200g
タラの切り身 150-200g
Sprinkle salt on both sides.
両面に塩を振ります。
Leave for 10 minutes.
10分そのまま置いておきます。
After 10 minutes, water will come out, so wipe it off with paper towel.
10分後、水分がでてくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。
Potato starch.
片栗粉。
Lightly coat the cod with potato starch.
片栗粉を薄くつけます。
Make teriyaki sauce.
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 20g
みりん 20g
Sake 20g
料理酒 20g
Sugar 8g
砂糖 8g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make teriyaki cod.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook until golden brown on both sides.
両面きつね色になるまで調理します。
Wipe off the oil with paper towel.
キッチンペーパーで油をふき取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きソースを入れます。
Turn off the heat when it starts to thickens.
とろみがでてきたら火を止めます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「タラの照り焼き」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
鱈を使った照り焼きのレシピです。
今回は150-200gのタラの切り身を使用しました。
（1-2人前の分量となります。）
少人数用の照り焼きソースの作り方も動画でお見せしています。
照り焼きソースはお好みの味になるまで調理をしてコンロの火を消してくださいね。
あまり煮詰めすぎると味が濃くなります。\(*´▽｀*)/
[簡単美味しいタラの照り焼き] 少量の作り方
● タラの切り身 : 150-200g (*両面に塩を振ります。)
● 片栗粉 : (片栗粉をまぶします。)
● 醤油 : 20g
● みりん : 20g
● 料理酒 : 20g
● 砂糖 : 8g
● 動画では紫蘇の葉を使いました。
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のタラの照り焼き （おすすめ日本料理レシピ）
Cod fillet 150-200g
タラの切り身 150-200g
Sprinkle salt on both sides.
両面に塩を振ります。
Leave for 10 minutes.
10分そのまま置いておきます。
After 10 minutes, water will come out, so wipe it off with paper towel.
10分後、水分がでてくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。
Potato starch.
片栗粉。
Lightly coat the cod with potato starch.
片栗粉を薄くつけます。
Make teriyaki sauce.
Soy sauce 20g
醤油 20g
Mirin 20g
みりん 20g
Sake 20g
料理酒 20g
Sugar 8g
砂糖 8g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜてください。
Let's make teriyaki cod.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook until golden brown on both sides.
両面きつね色になるまで調理します。
Wipe off the oil with paper towel.
キッチンペーパーで油をふき取ります。
Add teriyaki sauce.
照り焼きソースを入れます。
Turn off the heat when it starts to thickens.
とろみがでてきたら火を止めます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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