Stir-fried chicken with green onion miso. (Negi Miso Chicken Recipe)ネギ味噌チキン Marinated in miso sauce.
▼ Behind the shooting.（*^_^*）
This is a recipe for seasoning miso and green onions that go well together.
Chicken thighs are marinated in a special miso sauce, then cooked in a frying pan with green onions.
Miso burns easily, so it is cooked slowly over low heat, but the flavor of miso and green onions is very good, so you can make it delicious!! (*´▽｀*)/
How to make easy Stir-fried chicken with green onion miso. (Negi Miso Chicken Recipe) [Easy Japanese Recipe]
Stir-fried chicken with green onion miso. (Negi Miso Chicken Recipe)
● Chicken thigh : 300g
● Green onion / Scallion : 100g
(*You can cook with either vegetable oil or sesame oil.)
● Miso : 18g
● Soy sauce : 5g
● Sake : 18g
● Sugar : 8g
● Grated ginger : 3g
*I use unsweetened soy sauce.
Generally in Japan, we use unsweetened soy sauce to make dishes.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Stir-fried chicken with green onion miso. (Negi Miso Chicken Recipe) [Thorough commentary]
Green onion / Scallion 100g
長ネギ 100g
Cut diagonally with a width of about 7 mm.
7mmくらいの幅で斜めにカットします。
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Remove bones and sinew.
骨や筋を取り除きます。
Make a small cut in the thick part.
分厚い部分に少し切り込みを入れます。
Cut into bite sized pieces.
一口大にカットします。
Make miso sauce.
Miso 18g
味噌 18g
Soy sauce 5g
醤油 5g
Sake 18g
料理酒 18g
Sugar 8g
砂糖 8g
Grated ginger 3g
おろし生姜 3g
Add chicken thighs.
鶏もも肉を入れます。
Mix miso sauce and chicken thighs.
味噌ダレと鶏もも肉を混ぜ合わせます。
Wait 20-30 minutes.
20-30分待ちます。
Let's make Negi Miso Chicken.
Vegetable oil.
サラダ油。
Low heat.
弱火。
Miso is easy to burn, so I cook it on low heat.
味噌は焦げやすいので弱火で調理しています。
Cover with a lid and leave it on low heat for 8-10 minutes.
蓋をして弱火のまま8-10分待ちます。
After 8-10 minutes, flip the chicken over.
8-10分後、鶏肉をひっくり返します。
If it's too oily, wipe off half of it with a paper towel.
もし油が多かったら半分ほどペーパータオルで拭き取ってください。
Add Green onion / Scallion.
長ネギを入れます。
Cook the green onions / Scallion.
長ネギを調理します。
Cook until green onions / Scallion are soft.
長ネギが柔らかくなるまで調理します。
Add the rest of the miso sauce.
味噌ダレの残りを入れます。
Medium to high heat.
中火〜強火。
Cook the miso sauce thoroughly.
味噌ダレをしっかりと調理します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「ネギ味噌チキン」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
相性の良い味噌とネギの味付けのレシピです。
鶏もも肉を特性の味噌ソースで漬けてから、それから、フライパンでネギと一緒に調理します。
味噌は焦げやすいので弱火でじっくりと調理しますが、味噌とネギの風味がとっても良いのでおいしいく作れますよ！(*´▽｀*)/
[簡単美味しいネギ味噌チキン] 少量の作り方
● 鶏もも肉 : 300g
● 長ネギ : 100g
(*サラダ油、ごま油どっちで調理してもいいです。)
● Miso : 18g
● Soy sauce : 5g
● Sake : 18g
● Sugar : 8g
● Grated ginger : 3g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のネギ味噌チキン （おすすめ日本料理レシピ）
Green onion / Scallion 100g
長ネギ 100g
Cut diagonally with a width of about 7 mm.
7mmくらいの幅で斜めにカットします。
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Remove bones and sinew.
骨や筋を取り除きます。
Make a small cut in the thick part.
分厚い部分に少し切り込みを入れます。
Cut into bite sized pieces.
一口大にカットします。
Make miso sauce.
Miso 18g
味噌 18g
Soy sauce 5g
醤油 5g
Sake 18g
料理酒 18g
Sugar 8g
砂糖 8g
Grated ginger 3g
おろし生姜 3g
Add chicken thighs.
鶏もも肉を入れます。
Mix miso sauce and chicken thighs.
味噌ダレと鶏もも肉を混ぜ合わせます。
Wait 20-30 minutes.
20-30分待ちます。
Let's make Negi Miso Chicken.
Vegetable oil.
サラダ油。
Low heat.
弱火。
Miso is easy to burn, so I cook it on low heat.
味噌は焦げやすいので弱火で調理しています。
Cover with a lid and leave it on low heat for 8-10 minutes.
蓋をして弱火のまま8-10分待ちます。
After 8-10 minutes, flip the chicken over.
8-10分後、鶏肉をひっくり返します。
If it's too oily, wipe off half of it with a paper towel.
もし油が多かったら半分ほどペーパータオルで拭き取ってください。
Add Green onion / Scallion.
長ネギを入れます。
Cook the green onions / Scallion.
長ネギを調理します。
Cook until green onions / Scallion are soft.
長ネギが柔らかくなるまで調理します。
Add the rest of the miso sauce.
味噌ダレの残りを入れます。
Medium to high heat.
中火〜強火。
Cook the miso sauce thoroughly.
味噌ダレをしっかりと調理します。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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