Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce Recipe. 豚バラと茄子のバターポン酢炒めレシピ(作り方)
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
Pork belly and eggplant are cooked in butter and then seasoned with homemade ponzu sauce.
It is very delicious when the eggplant is tender when cooked. (*´▽｀*)/
How to make easy Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce Recipe. [Easy Japanese Recipe]
Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce Recipe.
● Pork belly : 150g
● Eggplant : 180g
● Butter : 15g
● Water : 10g
● Soy sauce : 10g
● Mirin : 10g
● Vinegar : 10g
● Lemon juice : 1g
● Perilla / Shiso leaves : 2-3 (Cut into strips.)
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce Recipe. [Thorough commentary]
Perilla / Shiso leaves 2-3
大葉 / 紫蘇の葉 2-3枚
Cut into julienne strips.
千切りにします。
Eggplant 180g
茄子 180g
Cut into bite-sized pieces.
食べやすい大きさにカットします。
Soak in water for 10 minutes.
10分ほど水に浸します。
Pork belly 150g
豚バラ肉 150g
Cut into bite-sized pieces.
食べやすい大きさにカットします。
Make ponzu sauce.
Water 10g
水 10g
Soy sauce 10g
醤油 10g
Mirin 10g
みりん 10g
Vinegar 10g
酢 10g
Lemon juice 1g
レモン果汁 1g
Mix.
混ぜます。
Wipe off the water from the eggplants.
茄子の水分をふき取ります。
Let's make Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce.
Butter 15g
バター 15g
Add poek belly.
豚バラ肉を入れます。
Once the pork is cooked, remove it.
豚肉の調理ができたら一旦取り出します。
Use the remaining oil in the skillet to cook the eggplant.
フライパンに残っている油を使って茄子を調理します。
Add eggplants.
茄子を入れます。
Cook until the eggplant is tender.
茄子が柔らかくなるまで調理してください。
Add ponzu sauce.
ポン酢を入れます。
Add the cooked pork belly and cook.
調理した豚バラ肉を入れて調理します。
Perilla / Shiso leaves
大葉 / 紫蘇の葉
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
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Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「豚バラと茄子のバターポン酢炒め」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
豚バラ肉と茄子をバターで調理したあと、自家製のポン酢で味付けをします。
茄子を調理した時に柔らかくなっているととっても美味しいです(*´▽｀*)/
[簡単美味しい豚バラと茄子のバターポン酢炒め] 少量の作り方
● 豚バラ肉 : 150g
● 茄子 : 180g
● バター : 15g
● 水 : 10g
● 醤油 : 10g
● みりん : 10g
● 酢 : 10g
● レモン果汁 : 1g
● 大葉/紫蘇の葉 : 2-3枚 (千切りにして飾ります。)
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の豚バラと茄子のバターポン酢炒め （おすすめ日本料理レシピ）
Perilla / Shiso leaves 2-3
大葉 / 紫蘇の葉 2-3枚
Cut into julienne strips.
千切りにします。
Eggplant 180g
茄子 180g
Cut into bite-sized pieces.
食べやすい大きさにカットします。
Soak in water for 10 minutes.
10分ほど水に浸します。
Pork belly 150g
豚バラ肉 150g
Cut into bite-sized pieces.
食べやすい大きさにカットします。
Make ponzu sauce.
Water 10g
水 10g
Soy sauce 10g
醤油 10g
Mirin 10g
みりん 10g
Vinegar 10g
酢 10g
Lemon juice 1g
レモン果汁 1g
Mix.
混ぜます。
Wipe off the water from the eggplants.
茄子の水分をふき取ります。
Let's make Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce.
Butter 15g
バター 15g
Add poek belly.
豚バラ肉を入れます。
Once the pork is cooked, remove it.
豚肉の調理ができたら一旦取り出します。
Use the remaining oil in the skillet to cook the eggplant.
フライパンに残っている油を使って茄子を調理します。
Add eggplants.
茄子を入れます。
Cook until the eggplant is tender.
茄子が柔らかくなるまで調理してください。
Add ponzu sauce.
ポン酢を入れます。
Add the cooked pork belly and cook.
調理した豚バラ肉を入れて調理します。
Perilla / Shiso leaves
大葉 / 紫蘇の葉
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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