Sweet Vinegar Teriyaki Chicken Thighs & Homemade Teriyaki Sauce Recipe.甘酢照り焼きチキンレシピ(作り方)dinner,lunch
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
This is a recipe for adding vinegar to teriyaki sauce.
This Japanese dish is recommended for those who like sweet and sour teriyaki.
This is the authentic teriyaki sauce used in the Japanese restaurant where I work, and I made this recipe for one person for home use.
It's so delicious. (*´▽｀*)/
How to make easy Sweet Vinegar Teriyaki Chicken Thighs & Homemade Teriyaki Sauce. [Easy Japanese Recipe]
Sweet Vinegar Teriyaki Chicken Thighs & Homemade Teriyaki Sauce. (Japanese Escabeche Recipe)
● Chicken Thigh : 300g
● Vinegar : 18g
● Soy sauce : 18g
● Mirin : 18g
● Sake : 18g
● Sugar : 8g
*I use unsweetened soy sauce.
Generally in Japan, we use unsweetened soy sauce to make dishes.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Sweet Vinegar Teriyaki Chicken Thighs & Homemade Teriyaki Sauce. (Japanese Escabeche Recipe) [Thorough commentary]
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Remove bones and sinew.
骨や筋を取り除きます。
If the meat is thick, make a cut it with a knife.
お肉が分厚い場合は、包丁で切り込みをいれておきます。
Sprinkle some salt and pepper on both sides.
両面に塩コショウを少々振ります。
Make Homemade Sweet Vinegar Teriyaki Sauce.
Vinegar 18g
酢 18g
Soy sauce 18g
醤油 18g
Mirin 18g
みりん 18g
Sake 18g
料理酒 18g
Sugar 8g
砂糖 8g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜます。
Let's make Sweet Vinegar Teriyaki Chicken.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook chicken skin side down.
鶏の皮を下にして調理します。
Cook for 8-10 minutes.
8-10分ほど焼いていきます。
After 8-10 minutes, flip over.
8-10分後、ひっくり返します。
Add a little sake.
料理酒を少々入れます。
Cover and wait 3-4 minutes.
蓋をして3-4分待ちます。
Remove the lid and
If there is a lot of oil, wipe off about half the oil with a paper towel.
蓋を取って、
もし油が多い場合はペーパータオルで半分ほど油をふき取ってください。
Add sweet vinegar teriyaki sauce.
甘酢照り焼きのタレを入れます。
High heat.
強火。
Simmer the sauce until it thickens.
とろみがつくまでソースを煮詰めます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「甘酢照り焼きチキン」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
照り焼きのタレにお酢を入れたレシピです。
甘酸っぱい照り焼きが好きな方はおすすめの日本料理です。
私が働いている日本食レストランでも使っている本物の照り焼きのタレを、
家庭用に一人前のレシピを作りました。
とっても美味しいです。(*´▽｀*)/
[簡単美味しい甘酢照り焼きチキン] 少量の作り方
● 鶏もも肉 : 300g
● 酢 : 18g
● 醤油 : 18g
● みりん : 18g
● 料理酒 : 18g
● 砂糖 : 8g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の甘酢照り焼きチキン （おすすめ日本料理レシピ）
Chicken thigh 300g
鶏もも肉 300g
Remove bones and sinew.
骨や筋を取り除きます。
If the meat is thick, make a cut it with a knife.
お肉が分厚い場合は、包丁で切り込みをいれておきます。
Sprinkle some salt and pepper on both sides.
両面に塩コショウを少々振ります。
Make Homemade Sweet Vinegar Teriyaki Sauce.
Vinegar 18g
酢 18g
Soy sauce 18g
醤油 18g
Mirin 18g
みりん 18g
Sake 18g
料理酒 18g
Sugar 8g
砂糖 8g
Mix until the sugar dissolves.
砂糖が溶けるまで混ぜます。
Let's make Sweet Vinegar Teriyaki Chicken.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Cook chicken skin side down.
鶏の皮を下にして調理します。
Cook for 8-10 minutes.
8-10分ほど焼いていきます。
After 8-10 minutes, flip over.
8-10分後、ひっくり返します。
Add a little sake.
料理酒を少々入れます。
Cover and wait 3-4 minutes.
蓋をして3-4分待ちます。
Remove the lid and
If there is a lot of oil, wipe off about half the oil with a paper towel.
蓋を取って、
もし油が多い場合はペーパータオルで半分ほど油をふき取ってください。
Add sweet vinegar teriyaki sauce.
甘酢照り焼きのタレを入れます。
High heat.
強火。
Simmer the sauce until it thickens.
とろみがつくまでソースを煮詰めます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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