Zaru Udon & Homemade Mentsuyu Dipping Sauce. (Chilled Udon Noodles Recipe) ざるうどん&めんつゆレシピ(作り方)
▼ Behind the shooting.（*^_^*）
This is one of the most basic Japanese udon recipes.
This video shows how to make Zaru Udon and Homemade Mentsuyu / Dipping Sauce.
I work in Japanese cuisine, mainly udon, soba, and tempura.
So making udon is my specialty dish. (*´▽｀*)/
How to make easy Zaru Udon & Homemade Mentsuyu Dipping Sauce. [Easy Japanese Recipe]
Zaru Udon & Homemade Mentsuyu Dipping Sauce.
● Udon noodles : about 100g (1 serving)
● Water : 75g
● Dashinomoto : a little (Bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 18g
● Mirin : 12g
● Sugar : 2g
*I use unsweetened soy sauce.
Generally in Japan, we use unsweetened soy sauce to make dishes.
● Green onion
● Grated ginger
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Zaru Udon & Homemade Mentsuyu Dipping Sauce. [Thorough commentary]
Water 75g
水 75g
A little Dashinomoto (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々
Soy sauce 18g
醤油 18g
Mirin 12g
みりん12g
Sugar 2g
砂糖 2g
Bling to a boil.
沸騰させます。
Wait until it cools down.
冷ましましょう。
Chill in the refrigerator.
冷蔵庫で冷やします。
Boil the udon noodles.
I used frozen udon noodles.
冷凍うどんを使いました。
Boil the udon noodles according to the time written on the package.
表記通りうどんを茹でてください。
Wash udon noodles with cold water.
うどん麺を冷たい水で洗います。
Cool in ice water.
氷水で冷やします。
Let's make zaru udon noodles.
Green onion and Grated ginger.
青ネギとおろし生姜。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「ざるうどん&めんつゆ」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
日本のうどんのレシピの中でも、もっとも基本的なレシピです。
ざるうどんと自家製麺つゆの作り方を動画にしました。
私はうどん、そば、天ぷらなどをメインとした日本料理で働いています。
なので、うどんは得意料理です。(*´▽｀*)/
[簡単美味しいざるうどん&めんつゆ] 少量の作り方
● うどん : 100gほど (1人前)
● 水 : 75g
● だしの素 : 少々
● 醤油 : 18g
● みりん : 12g
● 砂糖 : 2g
● 青ネギ
● おろし生姜
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のざるうどん&めんつゆ （おすすめ日本料理レシピ）
Water 75g
水 75g
A little Dashinomoto (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々
Soy sauce 18g
醤油 18g
Mirin 12g
みりん12g
Sugar 2g
砂糖 2g
Bling to a boil.
沸騰させます。
Wait until it cools down.
冷ましましょう。
Chill in the refrigerator.
冷蔵庫で冷やします。
Boil the udon noodles.
I used frozen udon noodles.
冷凍うどんを使いました。
Boil the udon noodles according to the time written on the package.
表記通りうどんを茹でてください。
Wash udon noodles with cold water.
うどん麺を冷たい水で洗います。
Cool in ice water.
氷水で冷やします。
Let's make zaru udon noodles.
Green onion and Grated ginger.
青ネギとおろし生姜。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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