How to make Crab sticks Osaka-style Okonomiyaki Recipe. (Surimi / Imitation crab in it)カニカマお好み焼きレシピ (作り方)
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
As I wrote in my last video, I had made many okonomiyaki as a prototype for making okonomiyaki sauce using LEA & PERRINS Worcestershire sauce.
So this time I made a video of an okonomiyaki recipe using crab sticks (surimi / kanikama).
Okonomiyaki is also a word that means "to cook with your favorite food", so I reconfirmed that any ingredients can be used to make okonomiyaki delicious! (*´▽｀*)/
How to make easy Crab sticks Osaka Okonomiyaki. [Easy Japanese Recipe]
Crab sticks Osaka Okonomiyaki.
● Crab sticks / Surimi : 40-50g
● Cabbage : 1/8 (about 130g)
● Flour : 50g
● Water : 50g
● Grated Nagaimo / Grated chinese yam : 20-30g
● Dashi no Moto : a little (Bonito fish soup stock)
● Egg : 1
(A little Tempura bite. If you have)
*The flour I use is "less than 8.5% protein".So it's a good idea to use "cake flour" (´ ▽ ｀ *)
● Okonomiyaki sauce
● Mayonnaise
● Bonito flakes
● Aonori seaweed
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Crab sticks Osaka Okonomiyaki. [Thorough commentary]
Crab sticks / Surimi : 40-50g
カニカマ 40-50g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
About 130g of cabbage.
キャベツ130gほど。
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
This time it was 132g.
今回は132gでした。
Nagaimo / Chinese yam 20-30g
長芋 20-30g
Peel.
皮を剥きます。
Grate.
すりおろします。
Make okonomiyaki dough.
Flour 50g
*The flour I use is "less than 8.5% protein".So it's a good idea to use "cake flour" (´ ▽ ｀ *)
小麦粉 50g
Water 50g
水 50g
Dashi no Moto : a little (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々
One Egg.
たまご 1
Mix well.
良く混ぜます。
Add cabbage.
キャベツを入れます。
Add Grated nagaimo / chinese yam.
長芋を入れます。
A little agedama / tenkasu. (Tempura bite)
天かす 少々。
Add Crab sticks / Surimi.
カニカマを入れます。
Mix.
混ぜます。
Let's make Crab sticks Osaka-style Okonomiyaki.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Add okonomiyaki dough.
お好み焼きの生地を入れます。
Shape it into a round shape.
丸く形を整えます。
Cover and cook for 4-5 minutes.
蓋をして4-5分焼きます。
Turn it over, then
ひっくり返してから、
cover it again and cook for 3-4 minutes.
ふたたび3-4分焼きます。
Okonomiyaki sauce.
お好み焼きソース
Mayonnaise.
マヨネーズ
Bonito flakes
かつお節
Dried green seaweed
青のり
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作るかにかまお好み焼き」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
前回の動画でも書きましたが、LEA & PERRINS Worcestershire sauceを使ったお好み焼きソースを作る試作として、沢山お好み焼きを作っていました。
ですので、今回はその中で作ったカニカマを入れたお好み焼きのレシピです。
お好み焼きは「好きな食べ物を入れて調理する」という名前の由来でもあるので、どんな食材でもおいしく作れるなって再確認しました！(*´▽｀*)/
[簡単美味しいかにかまお好み焼き] 少量の作り方
● キャベツ : 1/8 (130gほど)
● カニカマ : 40-50g
● 小麦粉 : 50g
● 水 : 50g
● 長芋 : 20-30g
● だしの素 : 少々
● たまご : 1つ
● 天かす / 揚げ玉 : 少々
● お好み焼きソース
● マヨネーズ
● 鰹節
● 青のり
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のかにかまお好み焼き （おすすめ日本料理レシピ）
Crab sticks / Surimi : 40-50g
カニカマ 40-50g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
About 130g of cabbage.
キャベツ130gほど。
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
This time it was 132g.
今回は132gでした。
Nagaimo / Chinese yam 20-30g
長芋 20-30g
Peel.
皮を剥きます。
Grate.
すりおろします。
Make okonomiyaki dough.
Flour 50g
*The flour I use is "less than 8.5% protein".So it's a good idea to use "cake flour" (´ ▽ ｀ *)
小麦粉 50g
Water 50g
水 50g
Dashi no Moto : a little (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々
One Egg.
たまご 1
Mix well.
良く混ぜます。
Add cabbage.
キャベツを入れます。
Add Grated nagaimo / chinese yam.
長芋を入れます。
A little agedama / tenkasu. (Tempura bite)
天かす 少々。
Add Crab sticks / Surimi.
カニカマを入れます。
Mix.
混ぜます。
Let's make Crab sticks Osaka-style Okonomiyaki.
Vegetable oil.
サラダ油。
Medium heat.
中火。
Add okonomiyaki dough.
お好み焼きの生地を入れます。
Shape it into a round shape.
丸く形を整えます。
Cover and cook for 4-5 minutes.
蓋をして4-5分焼きます。
Turn it over, then
ひっくり返してから、
cover it again and cook for 3-4 minutes.
ふたたび3-4分焼きます。
Okonomiyaki sauce.
お好み焼きソース
Mayonnaise.
マヨネーズ
Bonito flakes
かつお節
Dried green seaweed
青のり
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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