Japanese Beef Bowl Recipe. [ Gyudon YOSHINOYA Style ] 牛丼(吉野家風)レシピ(作り方) Japanese cuisine dinner
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
Gyudon can be made in a variety of ways and seasoned, but this time I will use a Yoshinoya-style gyudon recipe in which beef is slowly simmered.
Yoshinoya uses "short plate (beef rib)" meat.
It is characterized by slightly fatty meat.
I used beef belly in this video.
It was very similar to Yoshinoya's beef bowl and was delicious. (*´▽｀*)/
How to make easy Japanese Beef Bowl Recipe. [ Gyudon YOSHINOYA Style ] [Easy Japanese Recipe]
Japanese Beef Bowl Recipe. [ Gyudon YOSHINOYA Style ]
● Beef : 100g (I used beef belly.)
● Onion : 1/4
● Water : 100g
● Dashi no moto : a little (Bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 15g
● Mirin : 15g
● Sake : 15g
● Sugar : 4g
● Grated ginger : 5g
● Red pickled ginger
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Japanese Beef Bowl Recipe. [ Gyudon YOSHINOYA Style ] [Thorough commentary]
Onion 1/4.
玉ねぎ 1/4。
Slice into pieces about 5mm wide.
5ｍｍくらいの幅でスライスします。
Beef 100g (I used beef belly.)
牛肉 100g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make Gyudon soup (Gyudon sauce).
Water 100g
水 100g
A little Dashi no moto (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々。
Soy sauce 15g
醤油 15g
Mirin 15g
みりん 15g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 4g
砂糖 4g
Grated ginger 5g
おろし生姜 5g
Let's make Japanese Beef Bowl Recipe. [Gyudon YOSHINOYA Style]
Medium heat.
中火。
Add onions.
玉ねぎを入れます。
Cook until onions are tender.
玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。
Add beef.
牛肉を入れます。
Cook until the beef loses its red color.
牛肉の赤みがなくなるまで調理します。
Skim off the scum.
灰汁を取り除きます。
Low heat.
弱火。
Simmer for 5-10 minutes.
5-10分煮込みます。
Pour in the gyudon sauce. (Tsuyudaku)
牛丼のタレを注ぎます。
Red pickled ginger.
紅生姜。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「牛丼(吉野家風)」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
牛丼には様々な作り方や味付けがあります、が、今回はじっくり牛肉を煮込む吉野家スタイルの牛丼レシピです。
吉野家のお肉はショートプレートを使っています。
少し脂身があるのお肉が特徴です。
私は今回牛バラ肉を動画で使用しました。
とっても吉野家の牛丼に似ていておいしかったです。(*´▽｀*)/
[簡単美味しい牛丼(吉野家風)] 少量の作り方
● 牛肉 : 100g（牛バラ肉を使用しました）
● 玉ねぎ : 1/2
● 水 : 100g
● だしの素 : 少々
● 醤油 : 15g
● みりん : 15g
● 料理酒 : 15g
● 砂糖 : 4g
● おろし生姜 : 5g
● 紅生姜
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の牛丼(吉野家風) （おすすめ日本料理レシピ）
Onion 1/4.
玉ねぎ 1/4。
Slice into pieces about 5mm wide.
5ｍｍくらいの幅でスライスします。
Beef 100g (I used beef belly.)
牛肉 100g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make Gyudon soup (Gyudon sauce).
Water 100g
水 100g
A little Dashi no moto (Bonito fish soup stock)
だしの素 少々。
Soy sauce 15g
醤油 15g
Mirin 15g
みりん 15g
Sake 15g
料理酒 15g
Sugar 4g
砂糖 4g
Grated ginger 5g
おろし生姜 5g
Let's make Japanese Beef Bowl Recipe. [Gyudon YOSHINOYA Style]
Medium heat.
中火。
Add onions.
玉ねぎを入れます。
Cook until onions are tender.
玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。
Add beef.
牛肉を入れます。
Cook until the beef loses its red color.
牛肉の赤みがなくなるまで調理します。
Skim off the scum.
灰汁を取り除きます。
Low heat.
弱火。
Simmer for 5-10 minutes.
5-10分煮込みます。
Pour in the gyudon sauce. (Tsuyudaku)
牛丼のタレを注ぎます。
Red pickled ginger.
紅生姜。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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