Soba Noodles with Mushrooms & Soba Soup (Dashi Broth) Recipe. きのこそば(温かい)レシピ(作り方) [Tshikoshi Soba]
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
Since it's the end of the year, I made a recipe for "Toshikoshi Soba".
This year I made a video of soba noodles with mushrooms.
It is easy to make by simply making soba noodles soup and then boiling the mushrooms.
You can enjoy the aroma and taste of mushrooms in this soba noodles.
"Toshikoshi-soba is a Soba noodle dish that we eat on New Year's Eve."(*´▽｀*)/
How to make easy Soba Noodles with Mushrooms & Soba Soup (Dashi Broth) Recipe. [Easy Japanese Recipe]
Soba Noodles with Mushrooms & Soba Soup (Dashi Broth) Recipe..
● Soba noodles : about 100g (1 serving)
● Green onion / Scallion : 30g
● Shiitake Mushroom : 1
● Maitake Mushroom : 30g
● Shimeji Mushroom : 30g
● Water : 300g
● Dashi no moto : 2g (Bonito fish soup stock)
● Soy sauce : 18g
● Mirin : 18g
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Soba Noodles with Mushrooms & Soba Soup (Dashi Broth) Recipe. [Thorough commentary]
Green onion / Scallion 30g
長ねき 30g
Slice with a width of about 5 mm.
5mmくらいの幅でスライスします。
Shiitake Mushroom 1. (about 20g)
しいたけ 1つ (20g)
Shiitake mushrooms remove the shaft.
椎茸は軸を取り除きます。
Slice.
スライスします。
Maitake Mushroom 30g
舞茸 30g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Shimeji Mushroom 30g
しめじ 30g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make soba noodle soup.
Water 300g
水 300g
Dashi no moto 2g (Bonito fish soup stock)
だしの素 2g
Soy sauce 18g
醤油 18g
Mirin 18g
みりん 18g
Sugar 2g
砂糖 2g
Add green onion and mushrooms.
長ねぎとキノコを入れます。
Bring to a boil.
沸騰させます。
Let's make Soba Noodles with Mushrooms.
Boil the soba noodles according to the directions on the package.
蕎麦はパッケージの表示通りに茹でます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「きのこ蕎麦（温かい）」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
私は一年の終わりに毎年恒例として、年越しそばのレシピを作ってきています。
今年はきのこ蕎麦を動画にしてみました。
蕎麦の出汁スープを作って、そこにきのこを入れて、沸騰させて調理します。
簡単に作ることができますよ。
キノコの香りと味を楽しめる蕎麦です。(*´▽｀*)/
[簡単美味しいきのこ蕎麦（温かい）] 少量の作り方
● 蕎麦 : 100g（1人前）
● 長ネギ : 30g
● しいたけ : 1つ
● 舞茸 : 30g
● しめじ : 30g
● 水 : 300g
● だしの素 : 2g
● 醤油 : 18g
● みりん : 18g
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本のきのこ蕎麦（温かい） （おすすめ日本料理レシピ）
Green onion / Scallion 30g
長ねき 30g
Slice with a width of about 5 mm.
5mmくらいの幅でスライスします。
Shiitake Mushroom 1. (about 20g)
しいたけ 1つ (20g)
Shiitake mushrooms remove the shaft.
椎茸は軸を取り除きます。
Slice.
スライスします。
Maitake Mushroom 30g
舞茸 30g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Shimeji Mushroom 30g
しめじ 30g
Cut into bite-sized pieces.
一口大にカットします。
Make soba noodle soup.
Water 300g
水 300g
Dashi no moto 2g (Bonito fish soup stock)
だしの素 2g
Soy sauce 18g
醤油 18g
Mirin 18g
みりん 18g
Sugar 2g
砂糖 2g
Add green onion and mushrooms.
長ねぎとキノコを入れます。
Bring to a boil.
沸騰させます。
Let's make Soba Noodles with Mushrooms.
Boil the soba noodles according to the directions on the package.
蕎麦はパッケージの表示通りに茹でます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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