Ramen Eggs Recipe. (Seasoned soft-boiled eggs) 味付け卵/味玉レシピ(作り方) Traditional ramen toppings
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
This is a recipe for ramen eggs (soft-boiled eggs).
After making soft-boiled eggs, you can make them by simply soaking them in seasoned sauce in the refrigerator for half a day to a day.
Of course, it can be eaten with ramen or dipping noodles, but it can also be eaten as a side dish, with cooked rice, fried rice, stuffed into rice balls, and in many other ways. (*´▽｀*)/
How to make easy Ramen Eggs Recipe. (Seasoned soft-boiled eggs) [Easy Japanese Recipe]
Ramen Eggs Recipe. (Seasoned soft-boiled eggs)
● Egg : 4
(In the video, I used eggs straight from the refrigerator.)
● Water : 40g
● Soy sauce : 35g
● Mirin : 25g
● Sugar : 5g
*Storage period: 3 days in the refrigerator.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
How to make Ramen Eggs Recipe. (Seasoned soft-boiled eggs) [Thorough commentary]
Bring to a boil and then slowly and gently add the eggs.
沸騰させてから卵をゆっくりと優しく入れます。
Boil in plenty of water for 7 minutes.
たっぷりのお湯で7分茹でます。
I use eggs straight out of the fridge.
冷蔵庫から出してすぐの卵を使っています。
After 7 minutes, chill the eggs in ice.
7分後、卵を氷で冷やします。
Peel the egg shells.
卵の殻を剥きます。
Wipe off any moisture with paper towels.
水分をペーパータオルでふき取ります。
Seasoning
Water 40g
水 40g
Soy sauce 35g
醤油 35g
Mirin 25g
みりん 25g
Sugar 5g
砂糖 5g
Bring to a boil once.
一度沸騰させます。
Cool down.
冷まします。
Let's make Ramen Eggs.
Place eggs and cooled seasoning sauce in a ziplock bag.
ジッパーバッグに卵と冷ました味付けソースを入れます。
Squeeze out the air and zip it up.
空気を抜いてジッパーを閉じます。
Leave in the refrigerator for half a day to a day.
冷蔵庫に半日〜1日置いておきます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
If you look at this site or YouTube, you will be able to easily cook Japanese food.
Introducing famous classic Japanese food and home-cooked taste.
Alternatively, you can search by inputting ingredients from the search form.
今回は、プロが作る「ラーメンの味付け卵/味玉」の簡単な作り方を紹介します。 （簡単レシピ）
▼撮影の裏側(*^_^*)
半熟卵のラーメンエッグのレシピです。
半熟卵を作った後、味付けのタレに半日〜一日冷蔵庫で漬けておくだけで作れます。
ラーメン、つけ麺にはもちろんですが、そのままサイドディッシュとして、炊いたご飯と一緒に、チャーハンと、おにぎりの具材として詰めたりいろいろ食べ方ができますよ！(*´▽｀*)/
[簡単美味しい味付け卵/味玉]
● 生たまご : 4
(冷蔵庫から出してすぐのを使いました)
● 水 : 40g
● 醤油 : 35g
● みりん : 35g
● 砂糖 : 5g
*保存期間：冷蔵庫で3日。
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
基本の味付け卵/味玉 （おすすめ日本料理レシピ）
Bring to a boil and then slowly and gently add the eggs.
沸騰させてから卵をゆっくりと優しく入れます。
Boil in plenty of water for 7 minutes.
たっぷりのお湯で7分茹でます。
I use eggs straight out of the fridge.
冷蔵庫から出してすぐの卵を使っています。
After 7 minutes, chill the eggs in ice.
7分後、卵を氷で冷やします。
Peel the egg shells.
卵の殻を剥きます。
Wipe off any moisture with paper towels.
水分をペーパータオルでふき取ります。
Seasoning
Water 40g
水 40g
Soy sauce 35g
醤油 35g
Mirin 25g
みりん 25g
Sugar 5g
砂糖 5g
Bring to a boil once.
一度沸騰させます。
Cool down.
冷まします。
Let's make Ramen Eggs.
Place eggs and cooled seasoning sauce in a ziplock bag.
ジッパーバッグに卵と冷ました味付けソースを入れます。
Squeeze out the air and zip it up.
空気を抜いてジッパーを閉じます。
Leave in the refrigerator for half a day to a day.
冷蔵庫に半日〜1日置いておきます。
It is all done!
Please try making it.(´▽｀*)
出来上がり！
是非作ってみてくださいね(´▽｀*)
Thank you!!
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